##阳春这种娇嫩的果子终于成熟了，果酒赶紧安排起来
【##阳春这种娇嫩的果子终于成熟了，果酒赶紧安排起来】三月 ， 北方的冰雪还没消融 ，
南方的桑葚已经挂满了枝头 。
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桑葚味道酸甜可口 ， 且有较高的营养价值 。中医认为 ， 桑葚味甘性寒 ， 有滋阴补血的作用 ， 并能治阴虚津少、失眠等；现代医学临床证明桑葚可滋补心、肝、肾 ， 可养血祛风 ， 对降脂和减轻神经衰弱、动脉硬化、性功能衰弱、耳聋眼花、须发早白、内热消渴、血虚便秘、风湿关节疼痛均有显著疗效 。
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桑葚最大的缺点 ， 就是不耐存放 ， 轻轻磕碰或挤压就容易坏掉 ， 因此很多人习惯将吃不完的桑葚用来酿酒 。
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小编整理了简易的桑葚酒制作方法 ， 供大家参考：
01
准备桑葚
挑选完好无损的桑葚（破损果实容易变质） ， 用盐水浸泡清洗干净 ， 晾干后碾烂备用 。
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02
准备白酒/米酒、糖（也可以加入适量枸杞）
选用的酒浓度可以在35°-50°左右 ， 桑葚和黄糖的比例是10:1（可根据个人口感适当增减） ， 酒的量需没过桑葚 。
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03
具体步骤
①将准备好的桑葚放入密封罐内；
②按比例在桑葚上铺放冰糖/敲碎的黄糖；
③加入白酒/米酒 ， 将罐子密封好 ， 放在阴凉避光处 。
注意事项
①勿食用未成熟的桑葚；
②熬制桑葚时禁用铁器；
③适量饮酒 。
大概15天后就可以开罐喝酒了 ， 不过这个时候味道较淡 ， 最好存放3个月以上 。夏天加冰块 ， 冬天加热 ， 不同的喝法有不同的风味~
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桑葚虽然营养价值丰富 ， 但因为具有含量的特性 ， 脾胃虚寒引起的大便溏泄者不宜食用；且桑葚含糖量比较高 ， 糖尿病患者也不宜食用 。孕妇禁食 ， 儿童少食 。
END
▋资料来源：罗定E天空
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