炊饭：慢熬出平凡却疗愈的日常，看日剧《昨日的美食》学料理技巧！( 二 )
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换口味！番茄炖鸡肉的快速秘诀是?
再来是带西式风味「番茄炖鸡肉」 ， 偶尔吃腻饭菜时也和史朗一样想来点不一样的吧？史朗用「番茄罐头」来调理可是快速料理撇步！马上缩短熬煮番茄至软烂的时间 ， 这道番茄炖鸡肉相信更会是新手或带便当的好菜 。香煎鸡肉至金黄色 ， 拌炒洋葱、菇以及茄汁 ， 加入高汤增加鲜味 ， 用起士、黑胡椒、罗勒营造出浓郁感和加乘的香气 。
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有趣的是 ， 史朗发现少了点风味 ， 想到可以把冰箱剩下的「起士丝」拿来用 ， 就像平常我们在料理时试味道一样 ， 灵机一动却更好吃了！很有共鸣吧！学到冰箱剩余食材加分术了吗？香煎鸡肉的鲜美 ， 与茄汁的酸味巧妙融合 ， 配上遇热软化的浓郁起士 ， 在锅里滚动得咕嘟咕嘟的！喔～这道菜真的可以试做啊！喜欢的话 ， 记得仔细瞧瞧剧里史朗的制作撇步！
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用一碗豪华自煮泡面 ， 贤二满足地道别今年
迎接岁末 ， 跨年你想怎么过？让编辑印象深刻的一段 ， 是跨年夜聚餐后矢吹贤二潇洒的推掉同事的后聚会活动 ， 回家以「豪华温泉蛋泡面」度过今年的最后几小时 ， 用下厨陪伴自己多么率性、憧憬啊！贤二居然也动手下厨了！
如果只冲热水来泡面就太凄惨、也太不够意思了 ， 贤二其实为这碗面增添了超丰富肉类蔬菜、佐料 ， 还用微波炉做出豪华温泉蛋！打颗鸡蛋加点水放入微波 ， 还要「搓个洞～」这技巧实在实用！
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更可爱的是 ， 吃面时对面条软硬度完全计较的心情 ， 热爱面食的人一定点头如捣蒜！贤二最后边尝边说着：「面的筋度、白菜的软硬度、大葱的熟度?一切都很完美！」配着他大口吸吮拉面的超满足表情 ， 这画面实在太棒!!
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想知道贤二做豪华泡面更多的美味关键吗？编辑就不再剧透了啦 ， 期待大家从剧中边学料理技巧、边被两主角做菜的过程疗愈！还没决定跨年吃什么的人 ， 不妨像他一样来碗暖胃、精彩满分的豪华自炊泡面 ， 与这年度「最后的自己」挥别吧！
▼超多豪华泡面 ， 汤、干炒跟着来变化
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忙碌后能一解辛劳的晚餐、难得假日早起便用料理唤醒元气的朝食?这些是你心中料理存在的意义吗？在《昨日的美食》里演出的日常 ， 就像我们的早午晚 ， 在生活中用料理与人维系情感 ， 也期待透过吃美食、煮道料理抚慰身心 ， 我们为身边亲爱的人下厨 ， 也享受被美食包围、满足感动而生的共鸣 。《昨日的美食》用料理串联起日常种种 ， 想在岁末、年初之际再好好被料理疗愈一下吗？找到你最想制作的那道料理吧！
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