：家庭版黄焖排骨！肉质鲜嫩，汤汁拌饭真是一绝，做法超简单
大家好~我是你们的大盔儿！我来喽~
现在放假的这段时间 ， 非常想念食堂的黄焖鸡！今天家里买了排骨 ， 我决定做一个高配版的黄焖排骨 ， 味道真的是绝了！我吃了两碗大米饭 ， 做法简单 ， 分享给你们~
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【食材】
排骨 ， 香菇 ， 葱姜蒜 ， 小米辣 ， 青菜 ， 金针菇 ， 啤酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 白胡椒粉 ， 料酒
【做法】
1. 排骨冷水下锅煮开去血末洗干净备用
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2. 葱姜蒜、小米辣切好 ， 青菜洗净备用
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3. 热锅凉油爆香葱姜蒜和小米辣 ， 之后下入排骨翻炒至两面微黄 ， 加入四勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油 ， 翻炒均匀
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4. 倒入一罐啤酒 ， 煮开后加少许白糖提鲜以及白胡椒粉调味 。转中火炖煮30分钟 ， 下金针菇和香菇继续炖煮15分钟 ， 再加青菜 ， 煮到青菜变软
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5. 撒葱花和小米辣即可
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小贴士
1. 口味重的可以额外加盐
2. 我用了大约两斤的排骨 ， 勺子是家里喝汤的小汤匙
【：家庭版黄焖排骨！肉质鲜嫩，汤汁拌饭真是一绝，做法超简单】3. 加白糖是为了提鲜 ， 白胡椒粉加进去超好吃
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