■做包子不要只会加酵母，多加一样，包子白又胖，冷了也不发硬( 二 )
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6 ， 接着倒入酱油 ， 蚝油 ， 老抽 ， 广东米酒翻炒出香气 ， 看到肉都上色之后就可以倒入叉烧酱了 。
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7 ， 叉烧酱倒入后翻炒均匀 ， 试一下味道 ， 咸淡可以了 ， 就把生粉和清水混合好 ， 倒入锅里 ， 翻炒煮沸 ， 叉烧馅就开始变得粘稠有光泽 ， 叉烧馅就做好了 ， 倒出来放凉备用 。
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8 ， 叉烧馅做好之后 ， 面也发酵好了 ， 戳一个洞下去 ， 不塌馅不反弹 ， 把面取出来 ， 大力出奇迹 ， 揉5-8分钟 ， 把里面的气体排光 ， 做出来的包子光滑又好吃 。
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9 ， 揉好的面团搓成长条 ， 切成10等份 ， 没用到的盖上保鲜膜防止干燥 。
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10 ， 取一个面团 ， 擀成中间厚旁边略薄的面片 ， 放上适量的馅料 ， 包起来 ， 褶子捏得好看更有食欲哦！
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11 ， 包好的包子特别好看 ， 褶子一个比一个美 ， 放蒸箱里发酵20分钟 ， 看到包子表面膨胀起来后 。
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12 ， 开启蒸箱的纯蒸功能 ， 蒸20分钟 ， 蒸好后不要开门 ， 闷5分钟再打开 ， 用蒸锅也是一样操作哦！
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又白又胖的蜜汁叉烧包就做好了 ， 一个个柔软无比 ， 超级美味！白胖子一端出来 ， 家人连吃3个 ， 做一盘包子 ， 一顿吃光光 ， 味道实在太好了！别看馋了 ， 你也跟着馋猫试一试吧！
【馋猫的小贴士】
1 ， 温水和面会让酵母的性能发挥得更好 ， 发酵好的面一定要排气完全 ， 不然蒸好的包子会坑坑洼洼 。
2 ， 蒸好后不要立即取出 ， 闷5分钟会让包子更稳定不回缩 。
【■做包子不要只会加酵母，多加一样，包子白又胖，冷了也不发硬】3 ， 吃不完的包子要密封冷冻起来保存 ， 吃的时候蒸10分钟就可以了哦~
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