『面包』3分钟学会花卷新做法，不加一滴水，比面包还松软，比蒸馒头简单
俗话说“一样面粉百样吃” ， 以面食为主的北方人 ， 用一样面粉能够做出多种多样的面食来 ， 馒头和花卷就是最常见的吃法 。花卷的做法多种多样 ， 口味也比馒头丰富很多 。总有人以为做花卷比蒸馒头难很多 ， 其实并不是这样的 。
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给大家分享一个【花卷的新做法】 ， 不加一滴水 ， 比蒸馒头还简单 ， 做出来比面包还松软 ， 而且营养更加的丰富 。而且做法简单 ， 3分钟轻松学会~
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需要的食材和配料：南瓜、面粉、调味料、酵母粉
【『面包』3分钟学会花卷新做法，不加一滴水，比面包还松软，比蒸馒头简单】步骤和做法：
第一步：用南瓜泥和成面团~
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取一块南瓜（500g左右） ， 去皮去籽之后 ， 用水清洗干净 。然后用刀切成南瓜片 ， 上锅蒸至软烂 。开大火蒸15分钟左右 ， 南瓜片就已经完全熟透了 ， 出锅之后了晾凉 ， 等待下一步操作~
南瓜量晾凉之后 ， 加入一丢丢的食盐、白糖和两小勺酵母粉 ， 然后用勺子将它们都混合均匀 ， 然后将南瓜捣碎成南瓜泥 。
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往南瓜泥中加入适量的面粉 ， 一边面粉 ， 一边用筷子搅拌 ， 等碗中的南瓜泥和面粉都成絮状之后 ， 就可以停止倒面粉了 。面粉和南瓜的比例为1:1左右 ， 因为南瓜的含水量各不相同 ， 加入面粉的量也不是固定的 。
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将絮状的面粉揉搓成光滑的面团 ， 然后盖上保鲜膜或者一块湿布 ， 将面团密封发酵至两倍大 。现在天气冷 ， 需要2.5-3个小时左右 。
第二步：好吃的花卷 ， 轻松做出来~
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面团发酵好之后 ， 先在案板和手上都撒上一层干面粉 ， 这样面团就不会粘手了 。将面团取出放在案板上 ， 用手搓揉排气一下 ， 然后用手将面团搓揉成和手腕粗细相当的长条状 ， 再用擀面杖擀成1公分左右薄厚的长方形面片 。
面片擀好之后 ， 均匀地涂抹上一层熟油 ， 然后开始给花卷调味——食盐、五香粉、胡椒粉、辣椒面、葱花等调味料 ， 大家都可以按照自己的口味添加 ， 均匀地涂抹在面片上即可 。
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调好味道之后 ， 将面片对折成10厘米宽的长条状 ， 然后用刀切成2-3公分宽岁的小剂子 。每两个剂子叠放在一起 ， 用一根筷子放在剂子中间 ， 按压下去 ， 再用手将剂子拉至两倍长 。
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