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#韩式#爆浆鸡排、韩式炸鸡、吮指鸡翅应有尽有，外酥里嫩，超满足

爆浆鸡排
备料：耗油半勺、生姜3片、黑胡椒2克、盐5克、面包糠适量、鸡胸肉1块、芝士2片、鸡蛋1个、淀粉5勺、大蒜3瓣、料酒1勺.
做法：把生姜和蒜洗净剁成蓉 ， 鸡肉洗净葱侧面中间切一刀 ， 洗净 ， 把鸡肉用擀面杖敲打松软 ， 极爱如蒜葱、姜蓉、黑胡椒、盐、耗油和料酒抓拌均匀 ， 腌制15分钟备用 。
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把芝士片 ， 加在鸡胸肉中间 ， 外层裹上一层干淀粉 ， 鸡蛋打入碗中搅散放入鸡胸肉裹匀 ， 取出放在面包糠中裹匀备用 。
锅中烧油 ， 油热后放入鸡胸肉 ， 中小火炸至表面金黄 ， 捞出 。油热加入7成热 ， 放入鸡胸肉继续炸至10秒钟 ， 捞出控油 ， 装入盘中 ， 撒上椒盐粉即可食用 。
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香酥鸡排
备料：菜籽油2勺、鸡胸肉1块、蒜3瓣、鸡蛋2个、番茄酱2勺、白胡椒粉3克、大蒜粉半勺、盐半勺、面包糠适量、烤肉粉2勺、玉米淡粉适量、葱2根、五香粉1勺、白糖半勺、姜适量 。
做法：把盆中加入清水、放入盐、五香粉、白胡椒粉、白糖、蒜粉搅拌均匀 ， 浸泡1个小时 。鸡胸肉洗净去掉白色筋膜 ， 放在泡好的水中 ， 浸泡10分钟 ， 取出轻轻拍打入味 。
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把干淀粉放入袋中 ， 鸡胸肉放在袋中封好口用擀面杖用力敲打裹上一层淀粉 。鸡蛋打入碗中搅散 ， 放入裹好的淀粉的鸡胸肉浸泡2分钟 ， 取出放在面包糠中裹匀备用 。
锅中烧油 ， 油热后放入鸡胸肉中火炸至8分钟 ， 至表面金黄 ， 捞出后 ， 大火复炸10秒钟 ， 取出控油 ， 切成块 ， 装入盘中 ， 粘上番茄酱即可食用 。
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韩式炸鸡
备料：盐2勺、面粉100克、糖1勺、鸡蛋2个、韩式辣酱2勺、五香粉1勺、鸡腿4个、番茄酱1勺、料酒2勺、牛奶250毫升 。
做法：把鸡腿洗净打上花刀 ， 控干水分 ， 加入盐、五香粉、料酒、牛奶搅拌均匀 ， 腌制30分钟 。鸡蛋打入碗中搅散加入面粉搅拌均匀 ， 放入腌制好的鸡腿裹糊备用 。
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锅中烧油 ， 油热后倒入鸡腿中火炸至5分钟 ， 捞出 ， 鸡腿吸入锅中复炸1分钟 ， 捞出备用 。碗中加入韩式辣酱、番茄酱、白糖和水搅拌均匀 ， 倒入锅中大火煮开 。放入炸好的鸡腿大火收浓汤汁 ， 关火出锅装盘即可食用 。
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韩式吮指炸鸡翅
备料：食用油适量、酱油2勺、黑胡椒3克、蜂蜜1勺、蒜1个、干辣椒8个、甜辣酱3勺、鸡翅10个、姜3片、盐1勺、玉米淀粉3勺、熟花生2勺、葱白2段 。
做法：把鸡翅放在水中浸泡15分钟 ， 捞出控干水分 ， 打上花刀 ， 加入盐、黑胡椒和姜片搅拌均匀 ， 腌制30分钟 。干淀粉放在盘中 ， 放入腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉备用 。
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