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餐饮企业：餐饮企业积极以多样方式满足用餐需求 复工率达80%

央广网北京3月31日消息（采访人员刘飞） 据中央广播电视总台中国之声《新闻和报纸摘要》报道 ， 受新冠肺炎疫情影响 ， 餐饮业作为重点防控领域 ， 受到较大冲击 。 随着复工复产有序推进 ， 餐饮业也经历了从停业到禁止堂食、有序堂食等阶段 。
商务部近期数据显示 ， 餐饮企业复工率达到80% 。 餐饮企业也正积极以更多样的方式 ， 满足人们的用餐需求 。 多家餐饮门店负责人表示 ， 恢复营业后 ， 没有人太多的聚餐 ， 同时要落实防疫措施 。
餐饮门店负责人一：消费者相对还是比较理性的 ， 没有人太多的聚会 ， 而且每桌坐的人少 。
【餐饮企业：餐饮企业积极以多样方式满足用餐需求 复工率达80%】餐饮门店负责人二：门口必须登记 ， 进行测温 ， 身体消毒后再洗手消毒 。 现在3位以上是不允许接的 ， 桌子与桌子餐位之间不能低于1.5米的距离 。
据中国饭店协会的一项调查显示 ， 疫情发生后 ， 餐饮企业认为最有效的相关助力政策排在前五的分别是：减免租金、专项资金扶持、延迟缴纳社会保险、失业保险稳岗返还以及延期缴纳税款 。
目前 ， 各地有关部门、行业协会、商圈等也都继续推出措施 ， 助力餐饮企业 。
江苏南京摇号发放消费券 ， 消费券可在本店使用的提示牌被不少餐厅放在醒目位置 。 云南昆明市副市长王冰介绍 ， 除了已经出台的鼓励政策 ， 还将通过金融系统向餐饮行业提供30亿元的低息贷款 。
王冰：销售还要慢慢地恢复 ， 但在这个过程中 ， 他们的资金链的压力很大 ， 因此我们就从口切进去 。
企业自身也积极以更多方式 ， 满足人们的用餐需求 。 除了较早恢复的外卖和团餐业务外 ， 更多企业开始尝试方便菜半成品的售卖 。 本土某快餐品牌宣布其干净卫生战略全面升级 。 中国烹饪协会会长姜俊贤表示 ， 餐饮行业为恢复营业做了很多准备 。
姜俊贤：通过这次疫情 ， 餐饮企业也更加认识到线上销售的重要性 。


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