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「GWV」推荐几道家常菜，鲜香入味，好吃爽口不油腻，下饭极了

中国饮食文化历史悠久 ， 烹调技艺精湛 ， 闻名寰宇 ， 在世界上素有“饮食王国”之美誉 ， 中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分 ， 也是一种宝贵的旅游资源 。有人说幸福不是长生不老 ， 不是花天酒地 ， 不是权倾朝野 ， 幸福只是每一个美好愿望的达成 ， 当你想吃的时候就有的吃 ， 想被爱的时候有人来爱 ， 可以这么说 ， 在如今的社会中 ， 饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的 ， 是体现人们对于生活的热爱 ， 彰显自我 ， 追求高雅 ， 主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味 ， 希望大家喜欢！
小炒豆腐皮
【「GWV」推荐几道家常菜，鲜香入味，好吃爽口不油腻，下饭极了】「GWV」推荐几道家常菜，鲜香入味，好吃爽口不油腻，下饭极了
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食材：豆腐皮、麦芹、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜
做法：
1. 豆腐皮切丝 ， 水开放入炒一下水捞起备用 ， 青椒切丝 ， 葱 ， 蒜切碎 ， 胡萝卜切丝 ， 麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段 ， 瘦肉切丝 ， 放入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 油热放入肉丝炒熟 ， 铲到锅的边缘 ， 余油里放入青椒 ， 葱 ， 蒜煸香 。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒；
3. 最后放入豆腐皮翻炒 ， 放盐、花椒粉、少量鸡精 ， 翻炒均匀即可
凉拌粉丝
「GWV」推荐几道家常菜，鲜香入味，好吃爽口不油腻，下饭极了
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食材：粉丝1束 ， 油炸花生米(去衣)、香菜叶各少许 ， 红椒 ， 野山椒、豆芽 ， 辣椒油、陈醋、食盐、麻油各适量 。
做法：
1、将粉丝折成10厘米长的段 ， 人沸水氽熟 ， 捞起晾凉；豆芽洗净入沸水中汆烫至熟捞出晾凉；红椒切圈；
2、花生米一切两半 ， 和野山椒一同放入粉丝 ， 加入调味料拌匀 ， 置盘 ， 放入香菜即可 。
家味宫保鸡
「GWV」推荐几道家常菜，鲜香入味，好吃爽口不油腻，下饭极了
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食材：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒 干红辣椒6根 盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）
做法：
1.鸡胸肉切1cm大小的丁 ， 加入盐（1/2茶匙） ， 料酒和干淀粉搅拌均匀后 ， 腌制5分钟 。葱切成比鸡丁稍微小点的粒 ， 葱姜切成末 。青红椒切粒 。
2.将蒜葱姜放入碗中 ， 调入盐（1/2茶匙） ， 白糖 ， 米醋 ， 酱油 ， 清水 ， 水淀粉调成汁备用 。
3.锅烧热 ， 倒入油 ， 再添加少许香油 ， 趁油冷时放入花椒 ， 待花椒出香味 ， 颜色略变深后 ， 放入干辣椒爆香 。
4.放入鸡丁炒至变色后 ， 将青红椒粒放入 ， 翻炒10秒钟 ， 倒入调好的料汁 ， 大火翻炒1分钟后 ， 倒入炸好的花生米即可 。


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