：奶奶炖鸡好吃又入味，不用盐不用水，上桌瞬间就秒光，做法超简单
我从小就喜欢吃奶奶炖的鸡 ， 无论是什么鸡只要是用自己的方法炖出来的我都很喜欢吃 ， 因为奶奶用自己的方法炖出来的鸡肉特别的软烂入味 ， 汤汁鲜美浓稠 ， 特别好喝 ， 完全没有一点腥味 ， 端上桌瞬间就能秒光 ， 寒冷的冬天又到了 ， 又到了大补的时候了 ， 今天我就来把奶奶炖鸡的方法告诉大家 ， 有空的时候大家可以炖上一锅用来补充一下营养 ， 用这种方法炖出来的鸡非常好吃 ， 而且营养也不流失 ， 奶奶炖的鸡好吃又入味 ， 不用盐不用水 ， 上桌瞬间就秒光 ， 超简单 。
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相信生活中很多人都比较喜欢吃炖的鸡肉 ， 也有一些人会选择自己在家炖鸡吃 ， 但是很多人表示自己在家炖的鸡肉不好吃 ， 不入味 ， 而且鸡肉很柴很老 ， 腥味大 ， 掌握了很多炖鸡的小窍门每次都是以失败告终的 ， 其实之所以炖出来的鸡肉不好吃是因为你用的烹饪方法不对 ， 下面我就把奶奶炖鸡的方法告诉大家 ， 炖鸡时 ， 直接炖是大错特错 ， 多加一步 ， 鸡肉鲜香软烂无腥味 。
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【：奶奶炖鸡好吃又入味，不用盐不用水，上桌瞬间就秒光，做法超简单】首先将鸡肉剁成块状清洗干净 ， 多清洗几遍 ， 洗掉里面的血水 ， 将洗干净的鸡肉放在锅中焯一下水 ， 焯水的时候倒点料酒 ， 放入几片生姜 ， 大约焯水5分钟之后捞出来放在温水中清洗干净 ， 控水备用 。
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锅中倒入油 ， 比平时炒菜多一点的油 ， 将控水的鸡肉下锅煸炒一下 ， 炒出鸡肉的水分 ， 炖鸡时 ， 千万不要直接炖 ， 直接炖是大错特错 ， 一定要先将鸡肉放在锅中煸炒一下 ， 炒出鸡肉的水分之后再炖 ， 翻炒出香味之后倒入适量的黄焖鸡酱料 ， 继续翻炒均匀 ， 然后再往锅里倒入一罐啤酒 ， 啤酒的量要和鸡肉齐平 ， 然后再下入葱姜片 ， 先炖5分钟 ， 将酒气挥发带走腥味 ， 5分钟之后下入自己喜欢吃的配菜 ， 比如土豆 ， 翻拌均匀之后盖上盖子开中火炖半个小时左右 。
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半个小时之后打开锅盖下入青红椒片点缀一下 ， 翻拌均匀就可以出锅了 ， 一道好吃的炖鸡就做好了 ， 用这种方法炖出来的鸡肉特别鲜美入味 ， 不用水 ， 用啤酒炖出来的鸡肉无腥味 ， 不用放盐 ， 只需倒入黄焖鸡酱料就可以了 ， 简单一炖更香更好吃 。
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炖鸡时 ， 直接炖是大错特错 ， 一定要先将鸡肉放在锅中炒出水分 ， 多加一步 ， 鸡肉鲜香软烂无腥味 ， 如果少了这一步 ， 炒出来的鸡肉会很老很柴 ， 不软烂 ， 大家可以试一下 ， 炖鸡的时候用啤酒代替水 ， 做出来的鸡肉更鲜美无腥味 ， 也不需要放盐 ， 放点酱料 ， 味道会更好 。
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奶奶炖鸡好吃又入味 ， 不用盐不用水 ， 上桌瞬间就秒光 ， 超简单 ， 这就是我今天带给大家的炖鸡的方法以及一些小窍门 ， 喜欢吃鸡肉的朋友可以照着这个方法来做一下 ， 做法特别的简单 ， 重要的是比饭馆的还有好吃 ， 鸡肉软烂入味 ， 特别的下饭 ， 咬一口满满的香味 ， 土豆吸足了鸡汤的鲜味 ， 软而不烂特好吃 ， 最后希望大家都能炖吃好吃的鸡肉 。
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