「」原创 能热着吃的“冰淇淋”,1步就搞定!糯叽叽能拉丝、奶香浓郁
我最近又被美食刷屏了 。
在不能旅行的日子里 , 除了身体在家 , 心早就飘到各个角落里了 , 只要一想到不同地区的特色美食 , 怕是半夜梦见都会流口水 。
在家边犯馋边刷手机 , 无意间看到了这个特色小吃 。最开始我有被它的图片诱惑到 , 决定试一试 , 结果做好后发现如此简单 , 更坚定了我要推荐给你们的决心!
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它是凝固的又是流动的 , 伴随着浓浓的奶香味道 , 口感既Q弹又不粘牙 , 3种食材一口锅就能做到 , 搅一搅1步搞定 , 真是神奇 。
底部铺满香脆的饼干碎 , 上面撒上酸酸甜甜的蔓越莓干 , 吃的时候用筷子压开一小团 , 就可以放进嘴里细细品尝了!
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说真的 , 无论是娃还是我 , 每次都对这种糯叽叽 , 还会拉丝的食物完全没有抵抗力 , 而这一款是完全不用添加糯米粉的 , 只要木薯淀粉就可以搞定 。
如果你喜欢吃甜 , 还可以淋入适量红糖 , 饼干碎也可以换成熟的芝麻碎、花生碎、椰蓉什么的 , 总之就是超级香浓+无敌好吃!
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因为木薯淀粉相对于玉米淀粉的粘稠度会更高 , 所以这个甜品我推荐给18个月以上的大宝宝们吃哦~
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· 参考月龄 ·
18个月以上 , 对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛奶 200克 / 饼干 30克
木薯粉 25克 / 糖 10克 / 蔓越莓 8克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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先将蔓越莓干切成碎末状 。
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然后用擀面杖把饼干擀碎 , 装入盘中备用 。
*我这里直接用的是儿子平时吃的无添加小饼干 , 如果你们想替换的话 , 除了饼干碎 , 用椰蓉、熟的芝麻碎、花生碎都可以哦 。
03
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在锅中放入木薯粉、糖 , 然后加入牛奶 , 搅拌均匀 。
*木薯粉就是常用的淀粉之一 , 粘稠度会比较高 , 各大超市或者网上都可以轻松买到 。
*木薯粉是没有东西可以代替的 , 如果用其他淀粉类 , 口感、效果完全不同;如果用糯米粉之类 , 流动性没有这么好 , 所以替换后就失去咱们最开始做它的意义了 , 孩子不爱吃也白瞎了食材 。
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开小火一直不停搅拌 , 直至煮到浓稠的状态后关火 。
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关火后手不要停 , 继续搅拌1分钟 。
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将鲜奶麻薯倒入铺好饼干碎的盘中 。
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