■这菜是“穷人的医生”，2元钱一斤，春季常吃，清肺止咳防止感冒
现在天气是越来越暖和 ， 很多人都已经开始走出家门 ， 出去游玩 ， 但是 ， 这个季节也是特别容易感冒咳嗽的季节 ， 早晚的温差比较大 ， 很多抵抗力弱的老人孩子一不小心就容易着凉 ， 今天 ， 就给大家分享一个特别适合春季吃的美食 ， 特别的营养健康 。这菜是“穷人的医生” ， 2元钱一斤 ， 春季常吃 ， 清肺止咳防止感冒、“它”是什么呢？它就是白萝卜 ， 白萝卜是春冬季节吃的比较多的蔬菜 ， 含有丰富的维生素 ， 常吃具有生津止咳 ， 补充维C的效果 ， 尤其是腌成萝卜条 ， 非常的爽口下饭 ， 一起来看看小编做的萝卜条吧 。糖醋萝卜条
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By 一苇如初
配料：
白萝卜 一根、姜 1段、小米椒 8根、白醋 400毫升、白糖 喜欢多少放多少、食用盐 80克
烹饪步骤：
1.准备食材 白萝卜刨皮
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2.姜切片 小米辣切斜丁
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3.白萝卜切条 ， 均匀撒盐 保证每根萝卜条沾上盐 ， 搅拌均匀放置35分钟
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4.倒出沥出来的萝卜水
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5.倒入姜片和小米辣
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6.倒入白醋 ， 刚好淹没食材即可
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7.装进玻璃容器并密封放进冰箱冷藏室内24小时
【■这菜是“穷人的医生”，2元钱一斤，春季常吃，清肺止咳防止感冒】
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烹饪小贴士：
1．看外形：应选择个体大小均匀 ， 根形圆整者 。2．看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜 。萝卜在储藏过程中 ， 有时根头顶端发芽和生长 ， 这就是萝卜的抽苔 。萝卜抽苔后 ， 由于肉质根中营养成分向苔部转移 ， 故萝卜养分含量下降 ， 容易糠心 ， 肉质变粗老 ， 食味变劣 。3．看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者 。一般说来 ， 皮光的往往肉细；若皮色起“油” ， 即上面有半透明的斑块 ， 则不仅表明不新鲜 ， 甚至有时可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜 ， 解冻后皮肉分离 ， 极易识别） ， 基本上失去了食用价值 。4．看有无开裂、分叉：白萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的 ， 这种萝卜不仅外观不好 ， 而且食用质量差 ， 开裂的萝卜还不耐贮藏 。
你喜欢吃白萝卜吗？
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