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【】郴城复苏“食”分给力 | 一碗栖凤渡鱼粉里的“烟火气”

【】郴城复苏“食”分给力 | 一碗栖凤渡鱼粉里的“烟火气”
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杨婆鱼粉门口有许多市民排队点鱼粉 。
红网时刻4月1日讯（采访人员 汤思柔 欧群军 胡用梅）“老板 ， 来一碗鱼粉 ， 加蛋！”“好嘞！”与春天如期而至的还有郴州的“烟火气” ， 如此甚好！
3月30日9时许 ， 郴州骆仙路的杨婆鱼粉店 ， 餐饮服务人员迎来了繁忙的早晨 。灶台上 ， 一口大锅内的水 ， 热烈翻滚着 ， 阵阵热气带着一股浓烈的鱼香和着辛辣味氤氲开来……
店门口 ， 隔着距离的一小众人戴着口罩排着队 ， 等待着一碗心心念念的鱼粉；店内 ， 不少顾客正大快朵颐地享受着 ， 感受鱼粉在味蕾上跳动的滋味 ， 为一天的开始 ， 补充满满的能量 。
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杨婆鱼粉凭着最新鲜的食材、最正宗的味道 ， 俘获了郴州不少食客的胃 。
说起鱼粉 ， 当属郴州人最喜爱的栖凤渡鱼粉 。栖凤渡鱼粉的发源于苏仙区栖凤渡镇 。
杨婆鱼粉创始人欧阳国菊的故乡就在栖凤渡 ， 因而 ， 她也从父辈那传承了栖凤渡鱼粉最正宗的做法 。
1995年 ， 怀揣要在城市靠一碗鱼粉打下一片天地梦想的她 ， 在北湖区皂角树下开了第一家店 。走过20多年 ， 杨婆鱼粉凭着最新鲜的食材、最正宗的味道 ， 俘获了郴州不少食客的胃 。欧阳国菊的勤劳也换来了她在郴州餐饮业的一席之地 ， 目前她已拥有3家鱼粉店 ， 3家夜宵店 。
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【【】郴城复苏“食”分给力 | 一碗栖凤渡鱼粉里的“烟火气”】张先生满足地享受着久违的味道 。
“我是特地打车过来吃鱼粉的 ， 好久没吃过了！”张先生满足地享受着久违的味道 ， 即使打车的费用比一碗粉的费用还高 ， 他也觉得值了 。
随着疫情防控形势持续向好 ， 近日 ， 郴州市委新冠肺炎疫情防控工作领导小组发布了《关于加快全面复商复市恢复社会正常生活秩序的指导意见》 ， 在抓好餐饮服务行业疫情防控的同时 ， 鼓励全面复商复市 。这也意味着 ， 市民和餐饮业期盼已久的堂食回归 ， 市民生活正在回归正常 ， 餐饮业也正逐渐复苏 。
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杨婆鱼粉创始人欧阳国菊 。
欧阳国菊介绍 ， 鱼粉店在复工营业前 ， 在市场监管、卫建等部门的支持帮助下 ， 围绕服务人员健康状况筛查、岗前培训、环境卫生、消杀防护和食材查验等环节做足了准备 。
而采访人员也留意到重新营业后的鱼粉店 ， 也是经过了一番精心的装修 ， 环境比以前更清爽整洁了 ， 分区也更合理 。“这是为了给顾客一个更干净、更放心地用餐环境 。”欧阳国菊说 。
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从事鱼粉行业25年的欧阳国菊表示对于未来自己的老本行充满信心 。
“自3月20日恢复营业以来 ， 我们的营业额基本恢复到了原来的八成左右 ， 员工也基本到岗 。” 从事鱼粉行业25年的欧阳国菊 ， 对于未来自己的老本行充满信心 ， 并表示将继续致力于把栖凤渡鱼粉事业越做越好 ， 让更多顾客记住家乡的味道 。


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