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#物流技术与应用杂志#疫情后零售企业的物流变革思考( 二 )


近年来 ， 零售物流发展的另一个重要课题和主要特征就是信息化和数字化 。 零售物流数字化和信息化主要体现在：物流信息收集的数据化和代码化、物流信息处理的电子化和计算机化、物流信息传递的标准化和实时化等方面 。 其中 ， 一些大的电商和零售企业还搭建其数字化的供应链产业平台 ， 进一步完善的仓配一体的供应链物流服务能力 。 2月25日 ， 苏宁易购召开分析师电话会议 。 苏宁家乐福CEO田睿披露 ， 2019年四季度家乐福首次实现7年来单季度盈利 。 田睿称 ， 近五个月来 ， 家乐福通过门店数字化改造以及与苏宁生态的加速融合 ， 实现经营效益稳步提升 ， 整合效应明显 。 信息化和数字化有利于零售企业效率提升 。 近年来随着人力成本、租金成本节节攀升 ， 由于线上线下竞争加剧 ， 零售企业的盈利能力受到极大挑战 ， 精细化运营势在必行 。 随着移动互联网、物联网、大数据、人工智能、云计算等技术的快速发展和在零售企业中的普遍应用 ， 零售企业经营和零售物流运作将以数据为驱动进一步精细化运营 。
疫情带来的行业改变【#物流技术与应用杂志#疫情后零售企业的物流变革思考】如前文所讲 ， 疫情的突袭给零售行业运营带来巨大挑战 ， 而具备完善供应链和物流体系的大型零售和电商企业优势凸显 ， 显示市场后期有可能向头部企业集中 。 头部（多数零售企业并不是跨省市经营的 ， 没有遍布全国的物流网络）电商企业凭借着遍布全国的物流网络和高效的配送能力 ， 保证了特殊时期商品的供应 。 经此一“疫” ， 上游蔬菜供应端（农户）在今后将更倾向将蔬菜优先向大型零售和电商平台直供 。
近些年 ， 家乐福、沃尔玛、永辉、大润发等大型连锁超市 ， 阿里、苏宁、京东、拼多多这样的大型电商平台 ， 本身就一直在进行农产品直采布局 。 这些巨头掌握大量顶级销售渠道 ， 再继续打通农产品供应链渠道 ， 通过物流仓储优势 ， 实现直采直销 ， 从而降低农产品流通成本 ， 从模式上具有很大优势 。 这次疫情 ， 把这些巨头们的直采布局又向前推了一大步 ， 对应的中小农产品供应链洗牌将不断加速 。
其次 ， 零售生鲜物流及其数字化发展迎来巨大机会 。 如果说这次疫情为哪些细分领域带来机会的话 ， 那生鲜电商一定算一个 。 据某些商业研究机构统计：春节期间 ， 苏宁到家业务同比增长近4倍；盒马订单量总体比平时增加近5成；京东生鲜的春节销售额同比增长215%；饿了么北京外卖买菜订单量同比增长9倍；每日优鲜平台实收交易额较去年同期增长321% 。 与此同时 ， 已经实现数字化转型的实体超市同样销量暴涨 。 春节期间 ， 家乐福的到家订单增长300% ， 蔬菜订单量同比增长600%；永辉超市订单超6倍增长；多点销售总额同比增长232.2%……但是也应该看到 ， 但很多生鲜电商 ， 面对激增的订单 ， 其供应链体系并不能完全满足需求 ， 表现在生鲜商品不能够充分供应 ， 配送能力有限 ， 配送时间严重拖后 。 这都说明生鲜零售的供应链体系还有很大的成长和进步空间和需求 。
#物流技术与应用杂志#疫情后零售企业的物流变革思考
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疫情期间 ， 为避免病毒传播 ， 更多人选择线上采购日常生活物资和配送到家服务 ， 这再次让零售行业看到了末端配送到家能力的重要性 。 例如 ， 2月24日沃尔玛方宣布升级了该公司“沃尔玛到家”服务并在武汉率先推行“社区到家” 。 线上平台定位居民社区 ， 集中管理顾客订单；线下履约改为拣货后批量派单 ， 大大提高“到家”的效能 。 春节期间沃尔玛全国O2O“到家”业绩暴增超4倍 。 其中 ， “沃尔玛到家”增长迅猛 ， 订单量同比增长15倍 。 截至日前全国近250家沃尔玛 ， 除提供原有的送货到家外,“沃尔玛到家”陆续开通顾客到店自提 ， 门店实行“全员电商”、人人都可拣货模式 。 还有 ， 在疫情期间 ， 家乐福也宣布要大力发展到家业务 。 未来 ， 家乐福将依靠自有供应链 ， 在苏宁生态流量支撑下 ， 协同苏宁物流末端配送网络 ， 力争打造业内履约成本最低、时效最快的到家业务模式 。 其实这两年 ， 很多大型连锁超市都已经开展配送到家的服务 。 只是这次疫情的突袭使得今后数字化和配送到家必将发展成大型连锁超市的标配 ， 成为零售行业竞争的又一个焦点 。
未来零售物流改变猜想对于零售行业和零售物流的一些变化 ， 如直采直销模式和线上线下融合 ， 本就是受行业发展必然会发展出的商业模式 。 只是此次疫情的来袭 ， 加速了这一进程 。 疫情过后 ， 消费者的思想理念、生活方式和生活习惯也许会出现一系列变化 ， 比如可能更注重卫生管理、更关注食品营养与健康、更提倡居家生活方式等 ， 这对于包括零售业在内的很多产业来说 ， 也是一次整合升级的契机 。 在全场景智慧零售布局已经展开的基础上 ， 零售企业必将加大智慧零售基础设施建设 ， 推进以服务用户为中心的零售场景迭代 ， 必然带动零售物流服务能力升级以及新业务和新市场的拓展 。 零售服务可能带来的改变有：
一是对门店购物环境的健康舒适度进行升级以满足到店购物人群需求 。 如 ， 2月25日 ， 北京市商务局针对近日北京市个别超市门店出现顾客拥挤、密集排队等人员聚集的现象 ， 发布《关于进一步做好防止超市人员聚集工作的紧急通知》 。 要求各超市门店要严格按照人均占有面积不少于2平米的规定 ， 核定最大客容量并设专人管理 。 同时加大门店内外疫情防控宣传 ， 引导市民不聚集、不拥挤 ， 自觉遵守“一米线”“文明线” 。


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