■鱼肉别再炸、红烧了，试试此做法，鱼肉鲜嫩又好吃
平常大家都喜欢买点鱼肉煲汤喝 ， 或者是炸着、煎着吃 ， 其实鱼肉不管怎么做 ， 只要是步骤做对了 ， 鱼肉吃起来鲜嫩又入味 ， 而且一点腥味都没有！今天我给大家带来一道砂锅焖鱼块的做法 ， 鱼肉特鲜嫩 ， 而且里面的汤汁鲜香又好喝 ， 特适合寒冷的冬天吃！冬天教你砂锅焖鱼块的做法 ， 简单2步就上桌 ， 鱼肉鲜嫩无腥味！
文章图片
文章图片
最近家人挺喜欢吃鱼肉的 ， 因为鱼肉本身就很鲜嫩 ， 将它放在砂锅里简单一煲 ， 有肉有汤 ， 上桌全家都爱吃！只是有很多朋友在家做砂锅焖鱼块的时候 ， 鱼肉一碰就烂 ， 锅里的鱼肉和汤汁都混在一起了 ， 这样端上桌的时候 ， 家人一看就没有食欲 ， 更别说招待客人了！其实做砂锅焖鱼块也是有小窍门的 ， 首先鱼肉不能直接下锅焖 ， 应该多加一步 ， 加上料汁腌鱼肉 ， 这样鱼肉不仅入味 ， 而且下锅焖的时候 ， 还不容易松散 ， 越吃越上瘾！分享一道砂锅鱼块的做法 ， 鱼肉鲜嫩汤汁鲜美 ， 做法超简单！每次在家做这道砂锅焖鱼块的时候 ， 全家都挺喜欢吃的 ， 自从学会此做法 ， 我家一周能吃两三次 ， 回回做上一锅 ， 一家老小都抢着吃！
【■鱼肉别再炸、红烧了，试试此做法，鱼肉鲜嫩又好吃】
文章图片
文章图片
首先把鲈鱼处理干净切成小块 ， 加上清水浸泡20分钟 ， 把里面的血水都泡出来（中途换一次水） 。再把洋葱切对半切开 ， 取出一半洋葱切成块 ， 生姜切成小块 ， 大蒜去皮对半切开放在一个小碗中 ， 另一半洋葱切碎、姜蒜切成末 ， 放在另一个小碗中 。
文章图片
文章图片
下面在锅里倒上油 ， 把姜蒜末、洋葱碎放在锅里炒出香味 ， 炒到表面发黄 ， 加上蚝油、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、黄豆酱搅拌均匀 ， 再把鱼块放进去搅拌均匀 ， 均匀裹上一层料汁 ， 先腌10分钟左右 。下面在砂锅里加上点油 ， 再铺上洋葱块、姜蒜粒 ， 先煸炒出香味 ， 放上腌好的鱼块 ， 腌鱼的料汁也倒进去 ， 加上没过鱼块的料酒 ， 先开大火煮开 ， 然后转到小火焖煮10分钟 ， 时间到撒上葱花 ， 这样就可以开吃了 。
文章图片
文章图片
需要注意的地方：第一先把鱼肉处理干净了 ， 这一步很关键 ， 如果鱼肉处理不干净的话 ， 吃起来腥味就会很重 。第二腌鱼肉的时候 ， 先把姜蒜和洋葱碎放在锅里炒出香味 ， 然后再加上生抽、蚝油等调味品搅拌均匀 ， 最后把鱼肉放进去 ， 均匀裹上一层料汁 ， 将鱼肉腌入味 。第三把食材全部放在砂锅中 ， 大约焖10分钟 ， 这样鱼肉就都熟了 。
文章图片
文章图片
这就是砂锅焖鱼块的做法 ， 简单几句就上桌 ， 鱼肉吃起来特鲜嫩 ， 而且一点腥味都没有 ， 给家人吃起来营养又健康！多吃点鱼肉还是不错的 ， 因为鱼肉的营养成分很丰富 ， 多吃点可以增强免疫力 ， 比吃一些牛羊肉 ， 红烧肉还解馋 ， 喜欢此做法的话 ， 记得先收藏 ， 有时间在家做着吃吧！
推荐阅读
- 『』别再说鸡胸肉难吃了，那是你不会做！减脂增肌再也不发愁了
- 『』家有上学娃，多给孩子吃它，焦香酥脆、肉质鲜嫩，比吃鱼肉强
- 幸运无比V■原创 带鱼肉厚刺少，还营养丰富，你喜欢吃炸的还是煎的呢？
- 中国@别再迷恋外国糕点了! 中国这4种传统糕点, 一口下去满口留香!
- 「10万道家常菜」厨师长做一道红烧冬瓜，味道不输红烧肉，看看过程怎么样
- #本田#4种出了名的“伪豪车”，妹子别再上当了，它们还不如雅阁值钱！
- 『虾仁』原创 美食精选：三色炒虾仁，苦瓜红烧肉，草菇炒肉片，香辣口水鸡
- #西芹#原创 美食精选：白斩鸡，鱼肉末炒西芹， 水蜜桃果酱 ，芋艿排骨汤的做法
- 【分享舌尖上的美食】春季滋补汤“奶油菠菜羹、燕窝银耳羹、咸鱼肉片羹”
- 『』烧麦别再吃去买，解锁糯米腊肠烧麦做法，经济实惠味道一点也不差