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[]10分钟快手菜红糖开花馒头，做饭不发愁

[]10分钟快手菜红糖开花馒头，做饭不发愁
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平时老是做白馒头都不爱吃了 ， 那我们做一个红糖开花馒头试试 。真是不错的 ， 暄软可口 ， 家人都爱吃 。一会儿就没有了 。这个方子的甜度已经够了 ， 如果喜欢更甜就看个人喜好添减 。
By 蝉鸣空山林
用料
面种面粉 210g
红糖 80g左右
酵母 3g
泡打粉 5
温水 110左右
面粉 80克
巧克力粉 1克
做法步骤
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1、把面种面粉加上酵母和水缓缓地搅和在一起
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2、用力糅合成1个面团 ， 要做到三光 ， 手光盘光面团光 ， 然后静置等待发面 ， 南方冬天差不多要四五小时 ， 夏天两小时就够了 。
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3、把红糖放在板上用力压成粉末
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4、把发好的面放在红糖上揉啊揉 ， 注意了 ， 因为红糖和面一起发生有机化学反应 ， 最后会变成稀稀糊糊的面糊 。因为我在揉的过程中手都是面糊所以没有拍照 。
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5、把剩下的80克面粉加上泡打粉和巧克力粉 ， 巧克力粉因为有碱性可以中和面粉的味道 。而且使红糖馒头的颜色更漂亮 。然后倒在红糖面糊上用力揉
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6、把剩下的面粉倒进面糊后一定要揉好 ， 使面粉和面糊充分结合在一起 ， 最后揉好之后搓成长条
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7、掰成一个个剂子 ， 放在蒸盘上'醒几分钟 。
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8、大火烧开 ， 放入蒸盘 。大火蒸10分钟！注意 ， 期间不要开盖子！
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9、十分钟到了 ， 打开一看 ， 开心的红糖馒头做好了！是不是很漂亮！
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10、宣宣软软特别好吃！
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