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『』「网红柠檬鸡爪」的做法+配方，非常爽口的鸡爪，追剧必备零食

『』「网红柠檬鸡爪」的做法+配方，非常爽口的鸡爪，追剧必备零食
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以前也出过一个鸡爪 ， 但是没有这个味道重 ， 个人觉得 ， 柠檬不能放太多 ， 不然会有柠檬皮的苦味！柠檬鸡爪的用料
鸡爪500克 老抽1勺 生抽1勺 老姜一块 红小米辣椒几个 泡椒8个 泡椒水100克 胡萝卜1根 莴笋1段 青椒1个 柠檬4片 老蒜头5瓣 芝麻油1勺 矿泉水100克 盐1勺 白糖1勺柠檬鸡爪的做法
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步骤1
鸡爪先用清水洗净 ， 放白醋、盐、抓匀 ， 再冲洗干净备用 。
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步骤2
锅中加入水、老姜1块、盐1勺、大火烧开 。
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步骤3
放入鸡爪煮5分钟 ， 捞出来用凉白开冲洗干净 。
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步骤4
泡菜坛子里取出泡椒水、泡椒、胡萝卜、窝笋刮去外皮、拿一个柠檬 。
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步骤5
泡椒切段、老姜、小米辣、莴笋、胡萝卜切丝、柠檬切片 ， 这里忽略柠檬的片数 ， 我是全部都放进去了 ， 所以成品出来就有一点柠檬皮的苦味 。
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步骤6
锅中放入少许凉水 ， 水开后放入胡萝卜丝焯水1分钟后捞出来 。
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步骤7
大蒜拍扁去皮 。
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步骤8
大蒜拍扁去皮 。
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步骤9
取一个大盆 ， 放入清洗干净的鸡爪、大蒜、老姜丝、莴笋、泡椒、泡椒水、陈醋、小米辣、生抽、老抽、白糖、鸡精、芝麻油、拌均匀 。
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步骤10
把拌匀的鸡爪先放入大饭盒里 ， 在剩下的调料汁里加入矿泉水 ， 搅拌均匀后再倒入鸡爪上面腌制 ， 最好2天后再食用 ， 但是腌制一天后要把鸡爪倒出来挑一下 ， 颜色浅的放下面 ， 颜色深的放上面 ， 这个时候可以尝一下 ， 看看盐味是否合适 ， 如果口重的可以再加点盐 ， 或者觉得不够甜的就加点糖 ， 继续腌制一天 。


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