牛肉：多久没用烤箱了？大叔做的爆浆牛排，鲜美可口，家人爱吃！
在食物界 ， 牛排可谓是高岭之花 ， 是人们心中“只可远观”的那一类 ， 要去高档的餐厅、穿着正式的衣服、摆着优雅的姿态小口小口地吃 。以至于我们都很爱它 ， 却最不常吃它 。牛排在我们心中是那样的高高在上 ， 以至于我们认为只有最顶级的大厨才配料理它 。而其实 ， 对任何食材而言 ， 吃它的人才是归宿 。即使在家中 ， 我们一样能使牛排绽放出最美味的滋味 。要想煎出一块好牛排 ， 首先要选择一块好牛排 ， 上周我们已经教过大家怎样去选一块好牛排了 。其次影响牛排味道最重要的因素是——熟度 ， 因为熟度决定了牛排的口感和滋味 ， 所以在开始之前 ， 必须要先了解一下牛排的熟度 。
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不过牛排实在是充满知识点的一种食物 。比如：牛排并不是越新鲜越好；不同部位的牛排口感会差很多；常见的“牛排”可能只是碎肉合成的牛肉饼 。多了解一些 ， 你才知道自己吃的是不是好牛排 。这款牛排肉质鲜美、细嫩、多汁 ， 牛肉风味纯正 ， 品质极佳 。原切牛排 ， 是从成块牛肉上直接切下来的天然牛排 。它呈现健康肉质的色泽 ， 不过分鲜艳 ， 也不会太暗红 ， 连大理石状的脂肪纹 ， 也是天然的不规则状 ， 没有任何人工的痕迹 。话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做爆浆牛排 ， 希望你吃得开心~
牛排一块 / 蒜头 / 盐 / 生抽 / 黑胡椒 / 干蒜粉 / 孜然粒 / 黄油
1、首先把牛排洗干净后用厨房纸吸干 ， 用适量的盐 ， 黑胡椒 ， 孜然粒 ， 干蒜粉 ， 均匀地抹在牛排的两面即可；
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2、然后帮牛排按摩一下 ， 让调味料更好地渗入牛排内 ， 然后静置二十分钟 ， 在平底锅上用中小火把黄油以打圈融化即可；
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3、最后黄油融化后放入牛排和蒜瓣 ， 牛排每一面煎两分半钟 ， 加一点点酱油后 ， 五分钟后烤箱以210度预热好后关掉 ， 煎好的牛排再放一块黄油 ， 放烤箱五分钟即可上桌开吃啦~
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香气扑鼻 ， 鲜美可口的爆浆牛排就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、挑选牛排时 ， 油花的分布很重要 ， 最好选像雪花状的油脂 ， 肉的质量肯定不会差；
【牛肉：多久没用烤箱了？大叔做的爆浆牛排，鲜美可口，家人爱吃！】2、一定要注意火候跟时间 ， 牛排放进去就不要经常翻动 ， 让它安心地成为一块美味的牛排吧 。
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