@江米条小零食的家常自制，简单易学，健康又好吃
江米条外面都可以买到的零食 ， 但是一斤也要好几块 ， 也不能确定是否有乱添加东西 ， 在家自己做 ， 五块钱可以做一大盆 。用料做法也简单 ， 一看就会 。江米条含有丰富的蛋白质 ， 脂肪 ， 糖类 ， 钙磷铁等 营养物质 。
自制的江米条需要的材料
糯米粉300克 ， 麦芽糖20克 ， 水 适量 ， 白糖适量 ， 玉米油适量
首先 ， 把水倒入锅中 ， 麦芽糖一起加到锅里面 ， 加热搅拌到麦芽糖融化 ， 并等水始烧开关火 。再把糯米粉倒250克到开水中 ， 边倒边搅拌 ， 一直到面呈棉絮状 。稍微放凉 ， 再初步揉成面团 ， 也把剩下的50克糯米粉中加一些面粉 ， 分两次加入到面团中 ， 一直揉到面团不沾手即可 。
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其次 ， 把揉好的面团 ， 用擀面杖擀出大约1厘米厚的面皮 ， 撒一些粉 ， 用刀切成条 ， 再揉圆 ， 再切成约4里面的长条 ， 避免面条黏在一起 。
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第三 ， 玉米油加到六成热 ， 把面条放入锅中小火油炸 ， 一定要小火 ， 避免烧焦 。炸到每一条变成金黄色 ， 既可以控油捞起来 。
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