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■红薯的花样吃法，原来红薯还有这么多吃法( 二 )


6.把粉团分割成若干小剂子 ， 用擀面杖慢慢的擀成圆片 。
7.再撒上白芝麻用手把芝麻压一下 。
8.依次做好全部备用 。
9.电饼档烧热后刷上油 。
10.把红薯饼放入小火煎至两面金黄即可 。
■红薯的花样吃法，原来红薯还有这么多吃法
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『7.炼乳红薯糯米糍』
食材：糯米粉90克、炼乳2勺、白糖15克、红薯适量、水160克、玉米油10克、椰蓉适量、米淀粉15克 。
做法：
1.碗里倒入炼乳再倒入白糖 。
2.然后加入水搅拌均匀 。
3.倒入过筛好的糯米粉和淀粉 。
4.搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透 。
5.红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型（也可切成小块） 。
6.用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行 。
7.把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行 。
8.然后放在椰蓉里面打个滚 ， 均匀地粘上椰蓉 ， 完成装盘 。
■红薯的花样吃法，原来红薯还有这么多吃法
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『8.红薯莲子粥』
食材：红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、花豆 。
做法：
1.红豆用水泡几小时,红枣、花豆、莲子泡水洗净 ， 糯米洗净 ， 红薯洗净去皮切块 。
2.所有食材放入高压锅 ， 加水 ， 合上盖子 ， 大火煮10分钟关火 。
3.待排气完毕后即可 ， 吃的时候调入蜂蜜 。
■红薯的花样吃法，原来红薯还有这么多吃法
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『9.拔丝红薯』
食材：红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法：
1.红薯洗去泥沙后刮皮 ， 然后切成滚刀块 。
2.锅里油烧热 ， 下锅炸红薯 ， 中火慢慢炸 ， 务必将红薯炸得外脆里嫩才行 。等到红薯成熟 ， 外边一层脆壳即可捞出沥油 ， 取一盘子 ， 刷一层熟油 。
3.不粘锅里放1勺油 ， 油热后放入白糖 ， 小火慢慢熬糖 ， 等糖全部融化并冒小泡泡时 ， 加入半小勺醋 ， 慢慢熬糖 ， 直到糖的颜色变黄 ， 再由黄转红 ， 这时立刻关火 ， 将炸好的红薯放入 ， 颠几下让红薯均匀沾上糖浆 。
4.吃的时候趁热上桌 ， 并随带一小碗凉的饮用水 。
■红薯的花样吃法，原来红薯还有这么多吃法
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『红薯麻团』
原料：红薯 ， 糯米粉 ， 豆沙馅 ， 芝麻 。
做法：
1.红薯煮熟 ， 去皮 ， 压成泥 。
2.糯米粉和薯泥和在一起 ， 加热水 ， 和成团 。
3.揪出大小均匀的小剂子 。
4.包上豆沙馅 ， 表面沾点儿水 ， 滚上芝麻 。
5.放五六成热的油锅内炸至麻团浮起 ， 表面金黄即可 。


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