『』酸汤牛肉的做法
酸汤牛肉
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制作：
1.把肥牛切成薄片 ， 加盐、味精、料酒、小苏打和红苕淀粉腌渍5分钟后 ， 再入开水锅里滑熟 ， 捞出待用 。
2.锅入少许油烧热 ， 下酸菜梗炒香后 ， 掺入鲜汤烧开 ， 调入盐、味精、白糖和鸡粉 ， 再把牛肉片放进去煮2分钟 ， 便起锅装入盛器 ， 撒些葱花和小米辣椒圈便好 。
【『』酸汤牛肉的做法】来源：浙江美食
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