『』橙汁冬瓜，土豆烧羊肉，香菇炒鸡蛋这几道家常菜的做法
文章图片
文章图片
橙汁冬瓜
用料
冬瓜适量、橙汁适量、白糖少许、甜橙少许、柠檬少许
做法
1、冬瓜洗净去皮去瓤 ， 切成1cm左右粗细的条状 。
2、锅中加水 ， 水烧沸后下入切好的冬瓜条 ， 再次煮开后出锅过凉 。
3、浸入加了冰块的凉白开中 。
4、取一个大碗 ， 倒入橙汁 ， 加白糖 ， 充分搅拌至白糖全部溶化 。
5、把瓜条捞出沥干水份 ， 泡在调好的橙汁里 。
6、1个甜橙切片 ， 另取柠檬1片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上 ， 盖上保鲜膜 。
7、放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可 。
土豆烧羊肉
文章图片
文章图片
原料：羊腿肉；土豆；西红柿；调料：植物油；盐；姜；生抽；花椒粉；胡椒粉；辣皮子；
做法：
把羊肉切块、土豆去皮洗净 ， 辣皮子泡泡洗净切段 ， 西红柿洗净切小块 ， 姜洗净切片；
热锅凉油、油热8成 ， 下羊肉翻炒出水分出香味 ， 加花椒粉翻炒均匀 ， 加姜、辣皮子、生抽翻炒均匀；
加西红柿翻炒出水分 ， 加盐翻炒均匀 ， 加水、土豆块煮开 ， 转小火烧到土豆熟透 ， 大火收汁 ， 加胡椒粉翻炒均匀即可 。
文章图片
文章图片
香菇炒鸡蛋
【『』橙汁冬瓜，土豆烧羊肉，香菇炒鸡蛋这几道家常菜的做法】材料：香菇、鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉
做法：
1.将香菇洗净切成片 ， 鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀
2.锅中倒入油 ， 放入鸡蛋液炒 ， 用铲子搅散成块 ， 盛出备用
3.锅中再倒入油 ， 大火加热 ， 倒入香菇片翻炒
4.调入生抽 ， 老抽 ， 盐和糖翻炒 ， 加入一点清水煮开
5.倒入鸡蛋炒匀 ， 最后淋入水淀粉勾芡即可
文章图片
文章图片
啤酒鱼
材料：鲤鱼1条 ， 啤酒1罐 ， 西红柿 ， 柿子椒 ， 花生油 ， 盐 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 老抽 ， 豆瓣酱 ， 腐乳汁
做法
1.鱼洗净 ， 去掉内脏 ， 切成大段沥干水备用
2.西红柿切小块 ， 菜椒切块 ， 葱姜蒜辣椒切好备用 。锅里放油烧至8分热 ， 把切好的鱼段煎至金黄取出备用
3.另起锅 ， 放油烧至6分热 ， 把葱姜蒜、干红辣椒放入爆香 ， 再放入辣椒和豆瓣酱翻炒
4.放入啤酒和老抽 ， 煮沸后放入鱼块 ， 大火煮开后转小火继续煮
5.大约15分钟后 ， 放入西红柿 ， 并倒入腐乳汁、盐 ， 转中高火 ， 至汤汁浓稠即可
推荐阅读
- 「10万道家常菜」厨师长做一道红烧冬瓜，味道不输红烧肉，看看过程怎么样
- 「肥肠」原创 美食推荐：高升鸡翅，土豆溜肥肠，三鲜腐竹，大蒜烧猪肚的做法
- 土豆■原创 美食看点：糖醋藕丁，孜然土豆，丝瓜炒蛋的做法
- 『土豆谈论娱乐』冯提莫想要删除的两张照片！身高铁证不算啥，小学生才是最可恨的
- 『牛腩』【土豆炖牛腩】的做法+配方，牛腩酥烂，土豆软糯，好吃又下饭
- 王小姐小吃部@又一道下饭菜！土豆这种新吃法，很少有人知道
- []素炒刀削面，酱爆鸡丁，鸡肉烧土豆这几道家常菜的做法
- ##山西特色土豆面饼的做法
- #江湖美食传说TB#美食推荐：猪尾炖土豆，大葱炒木耳，泡菜虾仁，蒜香黑椒排骨
- 无美食不欢乐■春季美食推荐：土豆茄子、酱香茶树菇、泡椒炒香干的做法