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■家中待客有这道菜保你有面子，收藏了！

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清晰记得这是小时候刚学会做饭的第一道拿手菜 ， 是从妈妈那学来的 。第一次做蛋饺手忙脚乱的样子仿佛就在眼前 。其实 ， 这道菜并不难 ， 考验的是耐性 。
步骤1
■家中待客有这道菜保你有面子，收藏了！
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准备自己喜欢的肉馅 ， 我喜欢瘦肉 ， 可以放点淀粉或花生油让馅更结实
步骤2
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把所有材料放进去顺着一个方向搅拌
步骤3
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拿一把长勺子刷上花生油放在煤气炉预热之后放入蛋液 ， 来回旋转待蛋液在勺子上定型后放入肉馅
步骤4
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用筷子夹住包裹 ， 在勺子上再煎至金黄就可以夹出来了
步骤5
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美味营养的蛋饺就做好了 ， 这个菜还需要二次烹煮 ， 加点杂菇一起放砂锅煲更鲜！
小贴士：
蛋液要充分搅散
【■家中待客有这道菜保你有面子，收藏了！】勺子刷少许油 ， 油温高点再舀蛋液


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