点点点点点心意：肉酱拌面，超级香，一天不吃就难受
作为一个上班族 ， 特别是在外地自己一人生活的上班族 ， 有时候想吃上一顿家常菜或者家里面做的那种面食真的挺难的 。 有的是因为不会做 ， 有的是因为太复杂 ， 一天的疲劳之后早已经没有一点力气了 。
【点点点点点心意：肉酱拌面，超级香，一天不吃就难受】
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所以最后还是屈服在外卖或者外面的便利餐店里 。 其实我的愿望很简单 ， 我特别希望自己在下班之后可以吃到妈妈做的肉酱面 。 真的满满的肉酱浇在煮熟的手擀面上 。 再加上醋或者香油 。
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真的我可以把碗底都吃干净 。 最后还是决定不能颓废 ， 要自力更生 。 我开始给妈妈打电话 ， 让他教我怎么做肉酱 。 这个肉酱做出来 ， 我们可以放在冰箱里 ， 等到吃的时候拿出来热一热 ， 可以拌面条 ， 也可以拌米饭 ， 简直就是独居人士的必备 。
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其实肉酱的做法还是挺简单了 ， 这不我就学了一次 ， 就已经完全学会了 。 首先我们把葱姜蒜洗干净 ， 然后把姜切成姜末 ， 蒜拍成蒜泥 ， 还有葱也切成葱末 。 之后我们开始调汁 ， 在一个碗里面放入生抽 ， 酱油 ， 蚝油等调味料 ， 然后搅拌均匀之后 ， 加入一点清水 ， 再加入一点淀粉 ， 可以使汁变得稠一点 。
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之后我们在锅里加入油 ， 等到油热之后 ， 在里面加入我们准备好的葱姜蒜 ， 之后开始上下翻炒 ， 等到香味炒出来之后 ， 把之前准备好的肉末倒进锅里 ， 然后继续翻炒 ， 等到肉的颜色发生变化之后 ， 我们再把准备好的酱汁倒进锅里 ， 继续翻炒 ， 大约翻炒2分钟左右 ， 再焖一下 ， 这个肉酱就完成了 。
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