豆腐的做法@三月宁可不吃肉，也要多吃它，3块钱一斤，补钙促消化，比肉还香
这段时间 ， 没有上班 ， 一直都宅在家里 。每天除了健身 ， 打扫卫生 ， 画个美美地妆以外 ， 就是为家人准备一日三餐了 。以前总是忙忙碌碌地 ， 没有觉得生活这么惬意 ， 最近感觉能每天为家人准备饭菜 ， 一家人在一起 ， 竟然是这么幸福的事情 。
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在家进修厨艺这段时间 ， 明显感觉到自己厨艺大增 ， 除了做一些简单的家常菜像炒芹菜、炒蒜苔、炒豆芽等 ， 没事还研究了一些清淡好吃的“素肉” 。最近猪肉的价钱虽然比年前便宜了一些 ， 但是还是挺贵的 ， 昨天我们楼下超市1号肉卖28元一斤 ， 精五花30元一斤 ， 买一小块就要四五十 。天天宅在家里 ， 也没有收入 ， 实在是不舍得花钱了 。在这种情况下 ， 豆腐是一个不错的选择 ， 我们这边卤水豆腐3元一斤 ， 我买了三块钱豆腐回家 ， 给家人做了一道糖醋豆腐 ， 家人都非常喜欢吃 ， 做法分享给大家！
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豆腐是一种常见的豆制品 ， 价格较便宜 ， 但是营养价值很高 ，
除了富含蛋白质、钙、铁、锌以外 ， 还富含B族维生素 ， 常吃豆腐可以清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。现代医学证实 ， 豆腐除有增加营养、助消化、增进食欲以外 ， 还可以补钙 ， 对齿、骨骼的生长发育也很有好处 。
所以 ， 家中如果有老人和孩子的 ， 更应该多做一些豆腐吃 。现在猪肉这么贵 ， 就不如多吃一些豆腐了 ， 价钱便宜 ， 营养价值还高！
三月宁可不吃肉 ， 也要多吃它 ， 3块钱一斤 ， 补钙促消化 ， 比肉还香！
准备食材：豆腐、鸡蛋、番茄沙司、白醋、生抽、盐、白糖、香葱、白芝麻 。
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第一步：取一斤卤水豆腐 ， 切成5厘米长 ， 3厘米宽 ， 1厘米厚的厚片 。盆内加入一勺盐 ， 加入半盆清水 ， 搅拌均匀调成淡盐水 ， 将切好的豆腐片放入盆中 。浸泡15分钟 ， 使豆腐提前入味 。
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【豆腐的做法@三月宁可不吃肉，也要多吃它，3块钱一斤，补钙促消化，比肉还香】第二步：准备两颗香葱 ， 切成小段备用 。取一个碗 ， 加入2勺番茄沙司 ， 两勺白糖 ， 一勺白醋 ， 一勺生抽 ， 两勺清水 ， 搅拌均匀 ， 调成糖醋汁 。再取两个碗 ， 一个碗内装上小半碗面粉 。另一个碗内打入2个鸡蛋 ， 加点盐 ， 将鸡蛋打散 。
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第三步：取一片豆腐 ， 先在面粉碗内蘸一下 ， 使豆腐裹上面粉 ， 再放入蛋液碗内 ， 使豆腐裹一层蛋液 。
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第四步：热锅加油 ， 晃动一下锅 ， 把油摊均匀（如果家里有平底锅 ， 最好是用平底不粘锅 ， 不仅省油 ， 豆腐还不粘锅底） 。油热后 ， 将豆腐块放入锅中 ， 中小火慢煎 。煎至一面金黄后 ， 翻一下面 ， 煎至两面金黄 ， 盛出备用 。
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