江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

「搜狐新闻」精选美食：蚝油炒花生芽，茶味猪骨，素炒红薯丝的做法


系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味 ， 菜系的划分单就汉族的饮食特点而言 ， 目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说 ， 而且划分系类仍有继续增加的趋势 。 如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜 。 也有分八大菜系的 。 其中各大菜系交相辉映 ， 各有千秋 ， 成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！美食就是生活 ， 生活就是故事 。 把您的健康理想和美味寻找交给我 ， 我们感到了初夏的微微热量 ， 碧蓝的天 ， 洁白的云 ， 还有暖橘色的太阳；绿油油的草 ， 盛开的鲜花 ， 一切都那么惬意 ， 让人不觉得心情舒畅 。 心情舒畅 ， 当然也会胃口打开 ， 这个季节是美食当道 ， 美食万岁的季节 ， 爱吃的朋友又可以大饱口福了 。 当然 ， 在这个美食季节 ， 享受美味的同时 ， 更应该吃出美丽 ， 吃出健康 ， 希望小编分享的菜谱大家能够喜欢 。

「搜狐新闻」精选美食：蚝油炒花生芽，茶味猪骨，素炒红薯丝的做法
本文插图

蚝油炒花生芽
材料：花生芽500克、猪油（花生油）2大勺、蚝油1大勺、生抽1大勺、葱适量；
做法
1.买回来的花生芽 。
2.洗干净花生芽 ， 去根须和花生外皮 ， 灼水待用 。
3.热锅下2勺猪油 ， 倒入花生芽翻炒片刻 ， 加入蚝油 ， 生抽 ， 进来炒匀 ， 改中火继续炒2-3分钟 ， 让花生芽吸收调味料 ， 出锅前加入葱段 。
小贴士：可以搭配青 ， 红椒或肉类一起炒 ， 没有猪油用其他油代替 。

「搜狐新闻」精选美食：蚝油炒花生芽，茶味猪骨，素炒红薯丝的做法
本文插图

茶味猪骨
材料：猪排、茶叶、姜片、蒜片、熟芝麻、盐、蒜香粉、生粉、白糖、味精、油
做法：
1.猪排斩成小块 ， 冲洗干净 ， 沥干水分 。 放入盐、蒜香粉、生粉和味精腌30分钟 ， 茶叶用热水泡软 ， 沥干水分备用 。
2.锅里放色拉油 ， 烧至八成热 ， 放入排骨炸至金黄 ， 捞出沥油 。 下泡发好的茶叶 ， 炸至干香 ， 捞出备用 。
3.锅中留底油 ， 放入姜片和蒜片炒香 。
4.下入炸好的排骨和茶叶 ， 加盐、白糖和味精调味 ， 炒匀撒熟芝麻即可 。

「搜狐新闻」精选美食：蚝油炒花生芽，茶味猪骨，素炒红薯丝的做法
本文插图

素炒红薯丝
材料：
500克红薯、20克青椒、蒜末、葱白、3克盐、3克鸡粉、3毫升生抽、10毫升水淀粉、食用油
做法：
1.洗净的青椒切成4厘米长的段 ， 去籽 ， 再切成丝 。
2.去皮洗净的红薯切5厘米长的段 ， 切成片 ， 再切成丝 。
3.锅中倒入适量清水烧开 ， 加入少许盐 ， 倒入红薯 ， 略煮一会 。
4.倒入切好的青椒丝 ， 大火煮约1分钟至沸腾 。
5.捞出焯好的食材 。
6.沥干水分 ， 装入盘中备用 。
7.用油起锅 ， 倒入蒜末、葱白 ， 爆香 。
8.倒入焯好的红薯和青椒丝 。
9.翻炒至断生 。
10.加入生抽、盐、鸡粉炒匀入味 。
11.加入适量水淀粉勾芡 ， 翻炒均匀 。
12.把炒好的红薯丝盛出装盘即可 。 #花生芽#蚝油#红薯
3.热锅下2勺猪油 ， 倒入花生芽翻炒片刻 ， 加入蚝油 ， 生抽 ， 进来炒匀 ， 改中火继续炒2-3分钟 ， 让花生芽吸收调味料 ， 出锅前加入葱段 。
小贴士：可以搭配青 ， 红椒或肉类一起炒 ， 没有猪油用其他油代替 。
茶味猪骨
材料：猪排、茶叶、姜片、蒜片、熟芝麻、盐、蒜香粉、生粉、白糖、味精、油
做法：
1.猪排斩成小块 ， 冲洗干净 ， 沥干水分 。 放入盐、蒜香粉、生粉和味精腌30分钟 ， 茶叶用热水泡软 ， 沥干水分备用 。
2.锅里放色拉油 ， 烧至八成热 ， 放入排骨炸至金黄 ， 捞出沥油 。 下泡发好的茶叶 ， 炸至干香 ， 捞出备用 。


推荐阅读


上一篇：新疆■31省区市现有确诊病例降至2000例以下

下一篇：【泡酒之家】黄芪养生泡酒有妙招，一起来学一学