中国财富网■会有哪些改变？，我国生活服务消费如何“回补”
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“积极扩大有效需求 ， 促进消费回补和潜力释放” ， 既是中央对稳经济提出的要求 ， 也是服务消费行业从业者恢复发展的着力点 。
新冠肺炎疫情对我国服务消费形成明显抑制 ， 使疫情期间我国生活服务消费总量出现大幅下滑 。 在服务消费需求被抑制的背景下 ， 疫情期间我国生活服务业商户的经营也普遍面临一些实际的困难 。
不过从消费需求来看 ， 居民对未来消费充满信心 。 美团研究院进行的问卷调查显示 ， 54.9%的被调查者未来的消费信心为5分（即满分） ， 只有6%的被调查者选择了1分和2分 ， 疫情对居民服务消费信心的影响非常有限 。
疫情后存在回补性消费需求
问卷调查结果显示 ， 有51%的被调查者回答会按照自己的需求节奏来 ， 不会受到疫情的影响；21.5%的被调查者回答“心有余悸 ， 减少到人流密集场所的消费”；13.4%的被调查者选择“收入减少 ， 没钱消费”；8.7%的被调查者选择“疫情期间憋坏了 ， 把没有消费的补回来” ， 即有回补性消费计划 。
从年龄分布看 ， 40岁以下人群中有补偿性消费计划的占比高于其在总体样本中的占比 ， 40岁以下人群回补性消费的意愿较高 。 40岁以上人群中有补偿性消费计划的占比低于其在总体样本中的占比 ， 回补性消费意愿较低 。
从收入分布看 ， 收入为6000-15000元的群体中有补偿性消费计划的占比高于其在总体样本中的占比 ， 回补性消费意愿较高 。 而收入为2000-6000元的群体中有补偿性消费计划的占比低于其在总体样本中的占比 ， 回补性消费意愿较低 。
从2003年非典型性肺炎过后的消费情况来看 ， 住宿和餐饮业在2003年的三季度（16.9%）、四季度（14.3）增速大幅高于二季度（7.4%） ， 也明显高于一季度（11.0%） ， 存在回补性消费 ， 批发和零售业2003年二季度增速（10.3%）快于一季度（8.3%） ， 三季度的增速进一步攀升到13.8% ， 也存在一定的回补性消费 。
回补性消费有哪些制约因素
从2003年“非典”过后我国生活服务消费的经验看 ， 我国旅游、餐饮等领域存在一定的消费回补空间 。 不过 ， 新冠肺炎疫情期间与2003年非典型性肺炎期间既有一定的相似性 ， 但也存在诸多不同之处 。 目前 ， 消费对经济增长的贡献度更高 ， 线上服务消费对服务消费下滑产生了一定的对冲效应 。
具体来看 ， 当前我国人均GDP已突破1万美元 ， 进入中等偏上收入国家行列 ， 接近高收入国家的下沿 ， 为服务消费增长奠定了基础 。 同时我国居民对未来经济发展与消费增长的信心度较高 。
从重点领域来看 ， 餐饮和住宿、健康医疗、出行等领域存在消费回补的可能性 。 不过 ， 由于服务生产与消费的同步性和不可存储性 ， 生活服务消费不仅取决于消费意愿 ， 而且与收入、时间、供给接待能力、消费心理等密切相关 。
一是疫情期间很多行业无法正常运转 ， 这些行业的从业人员的收入没有保障 ， 制约生活服务消费回补 。 问卷调查结果显示 ， 有13.4%的消费者选择了“收入减少、没钱消费”这一选项 。
【中国财富网■会有哪些改变？，我国生活服务消费如何“回补”】二是消费时间 。 旅游、教育培训等生活服务具有生产和消费的同步性 ， 消费回补需要“额外”的时间来保证 。
三是供给能力 。 由于生活服务生产和消费的同步性 ， 由于服务空间的有限性 ， 生活服务业商户难以同时接纳更多消费者 ， 导致无法消费 ， 这需要有效匹配需求和供给的时间、空间 ， 最大化利用生活服务业商户的服务供给能力 。
四是“心理”因素影响 。 疫情使得消费者害怕与人群密切接触 ， 问卷调查结果显示 ， 有21.5%的消费者选择了“心有余悸 ， 减少到人流密集场所的消费”这一选项 ， 疫情过后消费者需要健康、放心的消费环境 。
生活服务消费将呈现哪些新趋势？
疫情对我国生活服务消费产生了多方面的影响 ， 有些影响可能会固化为新习惯、形成新趋势 。
一是从服务消费结构来看 ， 疫情过后 ， 线下的刚需消费 ， 如餐饮等将在短期内恢复 ， 休闲娱乐、电影等线下消费次之 ， 境外游的恢复速度最慢 。
疫情期间 ， 消费者服务消费主要以线上为主 ， 疫情过后 ， 线下的刚需消费 ， 如餐饮等将在短期内恢复 ， 休闲娱乐、电影、体检等健康服务、国内游、郊区游等线下消费次之 。 受境外疫情等因素的影响 ， 境外游预计仍需较长时间才能恢复 。 受疫情影响 ， 健康类服务消费的占比预计会提升 。
1.餐饮、外卖仍是刚需 ， 消费者对食品安全最为看重 。 餐饮、外卖作为生活服务领域刚需 ， 将在疫情结束后快速复苏 。 疫情影响了消费习惯 ， 价格不再是消费者最关注的因素 ， 取而代之是“食品安全” 。
食品安全成为消费者选择餐厅时考虑的最重要的影响因素 ， 这具有阶段性的特征 ， 但这也说明消费者对放心就餐、安心消费越来越重视 。 消费者需求的变化要求未来餐饮商户更加注重食品安全、健康、卫生 ， 同时更加注重顾客的堂食体验 ， 包括食材的新鲜以及追踪溯源、用餐环境的改善、服务水平的提升、厨房加工透明化、制作安全、配送安全等 。
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