■分享一道适合好吃的饭菜，营养多汁，比鸡鸭鱼肉都好吃
最近我经常用家常菜做点砂锅蛋饺吃 ， 吃起来不仅汤汁鲜美 ， 蛋饺鲜香入味 ， 里面的蔬菜非常的入味好吃 ， 将它们搭配在一起 ， 比鸡鸭鱼肉都大补！鸡鸭鱼肉不如它 ， 上锅一焖 ， 营养又多汁 ， 上桌就扫光！
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这道砂锅蛋饺的做法很简单 ， 是由白菜、粉条、鸡蛋、肉馅组成的 ， 都是家里常见的蔬菜 ， 简单几步就上锅！大家都知道蛋饺 ， 是用鸡蛋做的饺子皮 ， 并不是用鸡蛋液和面 ， 而是把蛋液放在汤勺中 ， 加上点蛋液加热 ， 这样一个简单的蛋皮就做好了！把做好的蛋饺和蔬菜放在砂锅里 ， 简单一焖 ， 汤汁浓郁又鲜香 ， 里面的食材鲜香又可口 ， 上锅全家人都抢着吃！
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【■分享一道适合好吃的饭菜，营养多汁，比鸡鸭鱼肉都好吃】鸡蛋别再炒着吃了 ， 我家最馋这吃法 ， 一煎一焖 ， 全家爱吃！我相信只要是大家学会这道砂锅蛋饺的做法 ， 冬天三天两头的就吃一次 ， 比吃一些鸡鸭鱼肉都大补 ， 比炒菜都解馋 ， 喜欢这道砂锅蛋饺的话 ， 抓紧看看步骤学习一下吧！
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准备5个鸡蛋 ， 打在小碗中 ， 加上点食盐搅散 ， 再准备一块猪肉剁成肉泥 ， 加上香菇丁、胡萝卜丁、胡椒粉、食盐、生抽、蚝油、食用油搅拌均匀 ， 把白菜叶都掰下来 ， 先清洗一下 ， 将白菜叶摞在一起 ， 先从中间对半切开 ， 再把白菜切成块备用 。
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下面准备一个大点的勺子 ， 先放在打火灶上烧热 ， 再刷上一层油 ， 舀上一小勺蛋液 ， 在打火灶的边缘来回转 ， 等到鸡蛋液稍微有点凝固 ， 放上点肉馅（肉馅放在蛋皮的一边） ， 再把蛋皮的另一边对折过去 ， 边缘部分用筷子压紧实一点 ， 这样蛋饺就做好了 。
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下面在砂锅里加上点油 ， 把剩余的肉馅放进去炒出香味 ， 等到肉馅变色 ， 加上充足的开水 ， 放上切好的白菜（先放白菜帮 ， 再放白菜叶） ， 再加上泡好的粉条 ， 将蛋饺均匀的铺在上面 ， 盖上盖子煮10分钟左右 。下面在小碗中 ， 加上半碗清水、适量的胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽搅拌一下 ， 10分钟到后 ， 把调好的料汁倒进去 ， 撒上点葱花就可以出锅了 。
需要注意的地方：
第一：先做一些蛋饺 ， 先把汤勺加热 ， 再刷上一层油 ， 放上蛋液晃动一下 ， 等到鸡蛋液稍微有点凝固的时候 ， 把肉馅放进去 ， 将蛋皮对折一下 ， 边缘部分压紧实一下 ， 这样蛋饺就做好了 。
第二：一般做蛋饺都会剩下肉馅 ， 把肉馅放在砂锅里炒一下就可以 ， 然把准备的食材放进去 ， 蛋饺放在最上边就可以 ， 里面要记得加上充足的开水 ， 千万不能加凉水 。
这就是砂锅蛋饺的做法 ， 你们都学会了吗 ， 自己在家做的蛋饺不仅口感嫩滑 ， 而且里面的白菜和粉条都鲜嫩入味 ， 吃点砂锅蛋饺 ， 比吃一些大鱼大肉都解馋 ， 喜欢此做法的话 ， 记得先收藏 ， 有时间在家做一下吧！
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