【小碗菜】新冠肺炎疫情已经接近尾声：餐饮行业信心比黄金更重要！
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当前我们面临着“新冠肺炎”这个全球性的疫情灾难 ， 但它也一定是暂时性的 。 餐饮成为受疫情影响最严重的行业之一 ， 但为短期的困难产生焦虑不安以及其他负面情绪 ， 甚至被其所打倒是不值得的 。 
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面对困难 ， 保持良好的状态 ， 不紧不慢 ， 保持好自己的精气神 。 我们要抓住核心行动起来 ， 让身边人拾起信心、自身给予信心、顾客充满信心 。 
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首先作为餐饮的管理者对自身的餐饮门店给予充分地信心 ， 相信门店一定能战胜疫情所带来的影响 。 何爹浏阳蒸菜平江代理商陈老板就是一个充满自信的人 ， 他选择在3月份开业 ， 相信门店生意一定能够红火 ， 相信员工能够做好防疫工作 ， 相信顾客能够进店消费 。 通过冰箱食材清零、厨房升级改造、餐厅消杀处理以及朋友圈的宣传 ， 且蒸菜在蒸制过程中 ， 能最大程度消除菜品原料中的有害成分 ， 餐具也得到蒸汽的消毒 ， 故近段时间生意也能做到餐餐基本卖空的水准 。 
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其次餐厅员工要满怀信心 。 在特殊时期营业是给顾客行之以方便 ， 管理者时刻要展现的热情和微笑给员工信心 。 员工也要以无微不至服务来对待顾客 ， 注意个人卫生戴口罩、勤洗手、保持餐厅环境卫生 ， 餐厅桌椅以及厨房用品等做好消毒工作 ， 给顾客以及他人以放心 。 相信通过团队的齐心协力 ， 一定能够度过疫情这个难关 。 
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再次顾客进店用餐敬请放心 。 餐饮门店既然选择在疫情期间选择营业 ， 一方面是餐厅在预防以及消毒等方面下足了功夫 ， 让每一个顾客都安安心心的用餐；另一方面餐厅管理者顶着房租、工资以及食材等开支来方便顾客 ， 顾客进店消费就是给商家强大的信心 。 
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每个人都应该对自己充满信心 ， 信心从哪里来？其实信心就在我们脚下 ， 就在我们手中 。 
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