【】最近花卷的这个做法超火，一切一卷像朵花，朋友圈每天都在晒
最近大伙真的是在家呆太久 ， 憋出了一身才华 ， 油条、凉皮、油饼、糖饼、各种花样面食轮番上阵 ， 昨天更是有小伙伴在群里直播做豆皮 ， 这才华真的是闪闪发光啊 ， 这最近做啥都是朋友圈说了算 ， 前几天刚做了炸糖饼 ， 这两天又出了个新式花卷 ， 真是忙不赢的节奏啊 。
反正今天在家也是没事儿 ， 蒸点南瓜和面做花卷好了 ， 把明天的早餐准备好 ， 最近天气也不错 ， 面发起来很快 ， 老妈说这花卷像朵花 ， 蒸出来颜色也好看 ， 南瓜泥和面 ， 蒸出来也不会变色 ， 等下告诉你小窍门哈 。
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平时我们做花卷都是擀好面皮卷起来 ， 切好用筷子卷一卷 ， 也很快手了 ， 里面还可以夹杂很多食材 ， 白面馒头太寡淡 ， 所以更多人喜欢花卷 ， 她们肯定是研究了的 ， 不然这花卷能搞出这么多花样来 。
这几天朋友圈天天晒的花卷做法就是其中一种 ， 面片擀成长方形 ， 卷起来用刀一切为二 ， 交叉成麻花的样子再顺着一边卷起来 ， 一朵很好看的花就呈现出来了 ， 一层层的褶子都清清楚楚 ， 不了解的还以为这是多复杂的手艺 ， 其实 ， 这个很好做 ， 我今天第一次上手做就成功了 ， 喜欢的朋友等下好好看做法 ， 我会说的比较详细的 ， 包括花卷不变色的方法也会说明 ， 你看了就知道了 。
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【网红南瓜花卷】
【【】最近花卷的这个做法超火，一切一卷像朵花，朋友圈每天都在晒】食材：南瓜200克、酵母3克、面粉适量、小苏打少许 ， 油少许
做法：1、南瓜去瓤去籽 ， 洗干净切小块 ， 蒸熟待用 。
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2、蒸熟的南瓜去皮 ， 用筷子搅成南瓜泥 ， 变温热后加酵母混合均匀 ， 还可以加点白糖给酵母提供养分 ， 酵母要完全融化 。
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3、往南瓜泥里面加面粉 ， 少量多次地加入 ， 面粉先用筷子搅成絮状 ， 然后揉成光滑的面团 ， 面团一开始很难揉光滑 ， 不要较劲 ， 把它静置一会儿再揉 ， 就很容易了 ， 你下次试试 。
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4、揉好的面团再加少许小苏打 ， 一起揉成长条 ， 切成若干等份的小剂子 ， 用保鲜膜盖上防止水分流失 。
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5、每个小剂子充分揉一揉 ， 排出里面空气 ， 用擀面杖擀成薄薄的长条 ， 表面刷一层油（刷油是很重要的步骤 ， 油可以让面片不粘连 ， 卷成花朵的样子才会层次分明） 。
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6、从上往下将面皮卷起来 ， 用刀从中间切开 ， 留一端不要切断 ， 切开的断面朝上 。
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