单场带货2000万 信良记小龙虾如何登顶罗永浩直播销量榜首？( 三 )
此外 ， B端餐饮企业的决策更理性 ， B端食材购买者如厨师等都是更专业的人士 ， 他们不看营销只看操作是否方便 ， 因此 ， TO B端的服务对信良记的产品研发能力也提出了更高要求 。 而C端购买则偏感性 ， 鉴别要求没有B端苛刻 ， 消费者关注点更集中于包装、广告甚至产品由谁来代言等 。
谈及信良记正在从B端转向C端布局一事 ， 李剑坦言 ， 一方面是基于品牌露出的考量 ， 另外也有基于销量的诉求 。
“至少从小龙虾这款产品来看 ， 我觉得B端和C端的市场都很大 ， 我们去做C端也是为了不放弃这块市场 。
”
对于疫情带来的影响 ， 李剑认为 ， 预制类产品的需求其实是长期存在的 ， 只是没有疫情的激发 ， 很多消费者是没有机会去接触这一类产品的 ， 对于预制品类里的头部企业信良记而言 ， 最重要的是“做好复购” 。
李剑强调 ， 食品这门生意的本质在于复购 ， 不在拉新 。 “企业不可能永远花巨资去拉新低客单价的用户 ， 所以得靠复购 ， 复购得本质就是产品好吃 ， 而这点是很多品牌缺失的 ， 食品工业往往很容易能做到成本优势和标准化 ， 但大多数的产品也因此失去了美食的灵魂 ， 因此如何把烹饪和食品工业结合好 ， 让消费者获得更好的体验才是核心 。 ”
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