『』1个“它”相当于2斤牛肉，3斤羊肉，家家吃得起，人人都爱吃
不知道大家平时买菜会根据什么来买？像小编的家里就是依据口味 ， 所以平时吃来吃去就还是那几道菜不变 ， 尽管我每天在家吐槽 ， 但也没人重视 ， 还是老几样 。1个“它”相当于2斤牛肉 ， 3斤羊肉 ， 家家吃得起 ， 人人都爱吃 。它是什么呢？它就是鲍鱼 。和朋友聊天时 ， 问他们 ， 他们都说家里会依据营养需求来买菜 。真是羡慕死小编了 。鲍鱼 ， 古称鳆 ， 又名『镜面鱼 ， 九孔螺 ， 明目鱼 ， 将军帽』 。名为鱼 ， 实则不是鱼 。它是属于腹足纲 ， 鲍科的单壳海生贝类 ， 属海洋软体动物 。
红烧鲍鱼
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By 杰米4448303
配料：
鲍鱼 8个、菠菜 50克、蒜 2个、姜片 4片、葱白 4根、生抽 1勺、耗油 1勺、料酒 1勺、白糖 半勺、玉米淀粉 1勺
烹饪步骤：
1.鲍鱼洗净 ， 切花刀
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2.菠菜洗净
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3.锅中烧开水 ， 加入盐和油 ， 放入洗净的菠菜
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4.捞出 ， 放入盘中
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5.热油锅 ， 放入蒜片 ， 姜片 ， 葱白开小火炒出香味
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6.加入鲍鱼煸炒 ， 这时还是小火
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7.加入生抽 ， 耗油 ， 料酒 ， 糖炒匀
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8.加入水 ， 开大火加盖煮3分钟
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9.玉米淀粉加水化开 ， 拌匀
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10.加入玉米淀粉 ， 烧至浓稠 ， 出锅
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11.开吃了
烹饪小贴士：
1、鲍鱼 ， 在现代汉语中有多种含义 。最常用的是指一种原始的海洋贝类 ， 属于单壳软体动物 ， 其只有半面外壳 ， 壳坚厚、扁而宽 ， 鲍鱼是中国传统的名贵食材 ， 位居四大海味之首 。2、直至现今 ， 在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中 ， 鲍鱼经常榜上有名 ， 成为中国经典国宴菜之一 。被人们称为"海洋的耳朵" 。和古代"用盐腌制的鱼"是两种东西 。3、鲍鱼呈椭圆形 ， 肉紫红色 ， 鲍鱼肉质柔嫩细滑 ， 滋味极其鲜美 ， 非其它海味所能比拟 ， 历来被称为 『海味珍品之冠』 ， 素有『一口鲍鱼一口金』之说 ， 价格昂贵 。
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