@北京协和医院：疫情期间吃些什么能补齐”抵抗力”?( 二 )
病情逐渐缓解的过程中 ， 可摄入半流质状态、易于咀嚼和消化的食物 。少量多餐 ， 每日5— 6餐 ， 补充足量优质蛋白质 。随病情好转逐步向普通饮食过渡 。
妇幼人群在特殊时期的饮食应该注意哪些方面?
妇幼人群是特定人群更是脆弱群体 ， 婴幼儿免疫系统处于相对不成熟状态 ， 孕、产妇由于免疫系统承受自身和外在双重压力而成为新型冠状病毒感染的易感人群 。营养是身体免疫功能的物质基础 ， 良好营养能有效保障机体免疫功能发挥作用 ， 尤其是对于生长发育状态的免疫系统尤为重要 。
食物多样 ， 实现平衡:每天应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物摄入12种以上食物 ， 每周25种以上 。优先新鲜绿叶蔬菜、水果 ， 其次是新鲜鱼虾肉类、新鲜乳品 。
选好食材 ， 备好料 。优先考虑冷冻的瘦猪肉、牛肉或羊肉等红肉 ， 以及冷冻的虾仁、海鱼等 。不建议过多烟熏、腊制类鱼、肉制品 。少用油炸的鱼、肉制品;储存鲜蛋供两周内使用;优先选择耐储存的根茎类蔬菜如洋葱、绿色萝卜、胡萝卜、莴笋;乳类以孕产妇奶粉和婴幼儿配方奶粉都是营养素强化食品 ， 在营养上比鲜奶更有优势 。
确保食材品质和安全 。食品安全不能放松 。一定要查看生产日期和保质期 ， 对于一些容易腐烂变质的食物 ， 如蔬菜、水果等 ， 在不能完全丢弃的情况下 ， 要认真仔细分拣、剔除或切除 。水分含量高的食材 ， 要做好冷藏或冷冻保存 。
注意日常生活中的饮食卫生 。加强食物加工烹制过程卫生意识很重要 ， 餐具、容器、砧板、刀具、用具一定生熟用途分开 ， 处理生熟食物之间要洗手 ， 减少凉拌、生拌食物 ， 餐具要彻底清洗和消毒 。
营养补充剂 。在条件受限不能获得多样化膳食达到平衡膳食状态时 ， 可以选择营养补充剂加以弥补 。为维持机体健康状况和对病毒一定的抵抗能力 。可以选择单一或复合营养素补充剂或配方奶粉给予补充 。
老年慢性疾病患者应该吃什么?
疫情流行期间 ， 老年人尤其是已经患有糖尿病、高血压、高血脂的三高人群 ， 更应引起重视 。首先强调一点 ， 原本所有的针对慢性疾病的饮食习惯 ， 依然要坚持 ， 不应为道听途说的“偏方”而扰动 。比如 ， 听说盐能杀毒就大口吃咸菜 ， 听说酒精消毒 ， 就顿顿喝“高度” ， 这些都是不可取的 。更应该做到:餐餐注意 ， 吃动平衡 ， 按时服药 。
居家期间活动量少 ， 能量消耗少 ， 为预防超重肥胖 ， 可适当减少能量摄入 。每餐做到按时服药 。若有条件仍能每天坚持30分钟以上的中等强度规律运动 ， 可适当增加饮食总能量的摄入 。每天监测体重作为指标 ， 防止吃多发胖 。
关注谷薯类主食的调整 ， 做到粗细搭配 ， 包括粳米、以及各种粗杂粮、薯类、杂豆类等 。根据年龄、性别、身高、体重以及活动强度进行个体化量化选择吃多少 。全天摄入量在150—300g (生重)之间 。
注重加强蛋白质营养 ， 蛋白质的来源应包括动物蛋白和植物蛋白 。很多老年人难以咀嚼肉类 ， 可以选择更容易进食的奶类制品、鸡蛋、鱼虾 ， 以及豆制品 ， 如豆腐、豆腐皮、豆腐丝等 。成年人每日鱼虾水产类摄入量在100g ， 大豆25—35g、奶类300ml 。
【@北京协和医院：疫情期间吃些什么能补齐”抵抗力”?】学会选择蔬菜和水果 ， 每日选择摄入300—500g蔬菜 ，200—350g水果 。可以中餐或晚餐包括3两绿色叶菜、2两其他颜色其他种类的蔬菜以及1两新鲜的或水发的菌菇类 ， 如蘑菇、香菇、针菇、海带、紫菜、黑木耳等 ， 烹饪方法宜清淡 ， 少油少盐 。
推荐阅读
- 『央央』塔罗牌占卜：你单身的原因？
- 『塔罗师央央』塔罗牌占卜：你们的情感走向会是怎样的呢？
- 「属相」属相不合婚姻就不幸福吗
- 女友■什么星座女友最不听话
- 『』武汉医院发热门诊医生总结太到位了！
- 二月哥：娱乐圈的弯弯男星，是不是都特别怕取向暴露？
- 『眉毛』眉毛怎么画才好看 推荐适合初学者的教程轻松上手
- 九叔：这是一份情侣裸睡指南
- 『B站』四月刊 | B站跨年晚会：你的热爱，由我来热爱
- 『会东发布』鱼城说法：第三十一期