「」西红柿和它配才最营养！一焖就出锅，好吃还管饱
无论是哪个年龄段的人肯定都听过这样一句话：要多吃蔬菜 ， 因为蔬菜有利于健康 。虽然每个人都知道吃蔬菜好 ， 但是很少人知道究竟怎么吃蔬菜才是最好的 。
在《中国居民膳食指南2016》中 ， 专家就建议过 ， 每人每天应该摄入蔬菜300~500克 ， 深色蔬菜应该占蔬菜总摄入量的一半 。
暖暖第一次看到这句话的时候 ， 以为深色蔬菜指的是深绿色蔬菜 ， 后来看了人民网的一篇报道才知道 ， 原来深色蔬菜指的是叶片或者果实颜色比较深的蔬菜 ， 包括深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜 ， 真是涨知识了 。
至于为什么要多吃深色蔬菜？
因为这些蔬菜接受的阳光很多 ， 所以钙、铁、维生素等营养相比较浅色蔬菜更加丰富 。
为了更直观 ， 暖暖特意制作了一张常见深色蔬菜的表 ， 大家可以收藏起来：
文章图片
文章图片
虽然这些蔬菜暖暖都爱吃的 ， 不过要说最最最喜欢的 ， 西红柿那肯定是首选 。光是火红的颜色看起来就特别有食欲 ， 而且春季吃西红柿好处多多 ， 能防止血管老化、美容抗皱 ， 对治疗皮肤病也有一定的好处 。
每100克西红柿中就含有20~30毫克的维生素C ， 相当于西瓜的10倍！而且西红柿中还含有维生素P ， 堪称食物中的“阿司匹林” ， 可以降血脂 ， 预防心脑血管疾病 ， 尤其适合三高人群。
文章图片
文章图片
西红柿的吃法也有很多 ， 但是从营养的角度来说 ， 西红柿和洋葱才是绝配 ， 洋葱中的懈皮素和西红柿中的番茄素相互结合 ， 能更好的增强人体免疫力 。
今天 ， 暖暖就用洋葱和西红柿为大家推荐一道美食【小鲜肉焖饭】 。
文章图片
文章图片
做法和西红柿炒鸡蛋一样简单 ， 只需要提前将大米泡好 ， 再将排骨、胡萝卜、洋葱、西红柿下锅煸炒 ， 最后放入米饭焖煮25分钟 ， 就能出锅 。
当然 ， 若是家里还有其他配料 ， 也可以一股脑放进去 ， 毕竟这种一锅出的美食 ， 做起来随性 ， 但吃起来又不失滋味 。
排骨喷香入味 ， 西红柿软烂爽口 ， 米饭吸足了汤汁后尝起来酸甜 ， 闻着鲜香 ， 一次吃个3碗 ， 那绝对不在话下 。更重要的是 ， 这种主食 ， 做起来零难度无技巧 ， 厨房小白也能轻松上手 。
文章图片
文章图片
大家也不用担心西红柿经过烹饪流失营养 ， 西红柿含有一种特殊的酶 ， 可以在高温中最大程度减少营养的流失 。
最后再给大家提供一个挑西红柿的小技巧 ， 在选择西红柿的时候 ， 可以挑选红色比较均匀的 ， 且外观比较圆润一点的 ， 这样的西红柿是 自然成熟 ， 营养很好哟~
接下来 ， 暖暖就奉上营养大餐 ， 大家快和暖暖一起学习吧?
小鲜肉焖饭
食材：
大米 / 排骨 / 洋葱 / 番茄 / 胡萝卜 / 姜 / 香葱
料酒 / 生抽
做法：
1 、食材处理：大米提前泡2小时 。洋葱、番茄切块 ， 胡萝卜切丝备用 。
文章图片
文章图片
2 、煎制： 锅中放底油 ， 直接放入排骨煎至双面焦黄 ， 下入姜、胡萝卜丝煸炒出红油后 ， 下入洋葱、番茄煸炒 。
推荐阅读
- 『汤』明日谷雨，多给家人喝这汤，营养又美味，常喝对身体好处多
- 幸运无比V■原创 带鱼肉厚刺少，还营养丰富，你喜欢吃炸的还是煎的呢？
- 『医学科技前沿』新营养素帮老痴患者找回记忆
- #肿瘤#过表达胶质细胞神经营养因子基因转染骨髓间充质干细胞移植治疗脊髓损伤
- 【】原创 老人小孩体弱多病多吃这种水果，酸甜可口，营养丰富，身体更健康
- 西红柿@注意！再饿也别空腹吃“这些食物”……
- 春天来了@春天来了，家长们多给孩子吃4种水果，营养价值极高
- []春季一定要吃的8道小炒菜，第3道家人最爱吃，营养又美味
- 『营养师雪姐姐』肝癌高发，除了喝酒，这3种食物，最好扔掉别吃，再省也不差这点
- 『泥鳅』谷雨节气，适合吃此鱼，肉多刺少营养高，鲜美补虚，增强体质