#阿娇的吃货美食汇TB#啤酒鸭不要只加啤酒，还需加入3样东西，鸭肉越炖越香
说到鸭肉的做法 ， 相信大家都会不由自主的想起啤酒鸭这道菜 ， 特别是随着现在天气越来越高 ， 人们对于口味方面的追求也是越来越高 ， 往往喜欢吃一些比较重口味的食物 ， 而啤酒鸭的味道不仅好 ， 而且里面也含有了丰富的营养物质 ， 可以在满足口感的同时 ， 给身体补充一定的营养 。
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那么说到做啤酒鸭 ， 对于它的制作过程 ， 可能在大家心中大部分都会认为啤酒是其中非常关键的一味 ， 然而经过小编向做了30年厨师的叔叔请教了下做啤酒鸭的诀窍 ， 才发现想要啤酒鸭越炖越香 ， 除了啤酒之外 ， 还需加入这3样东西 ， 下面咱们就一起来看看吧！
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【啤酒鸭的最佳做法】
首先把买回来的鸭肉洗净 ， 用刀将其剁成小块 ， 再放到装有清水的盆中 ， 放入适量的料酒 ， 大概浸泡20分钟 ， 另外准备草豆蔻 ， 草果 ， 白豆蔻放到装有温水的碗中 ， 大概浸泡15分钟 ， 接着把浸泡好的鸭肉和辛香料捞出沥干水分 。
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接着往锅中倒入适量的食用油 ， 烧热后下入鸭肉煸炒至金黄色 ， 再往里面加入辛香料 ， 姜片和大蒜炒出香味 ， 然后加入两勺豆瓣酱 ， 适量的生抽 ， 食盐和两罐啤酒 ， 开大火进行炖煮 ， 大概炖煮30分钟后转小火收汁 ， 最后撒上适量的葱花即可出锅 。
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【#阿娇的吃货美食汇TB#啤酒鸭不要只加啤酒，还需加入3样东西，鸭肉越炖越香】所以啤酒鸭不要只加啤酒 ， 还需加入草豆蔻 ， 草果 ， 白豆蔻这3样东西 ， 这样鸭肉越炖越香 ， 主要是因为辛香料不仅能够去除鸭肉的腥味 ， 还能增加鸭肉的香味 ， 相比于啤酒来说 ， 它的作用更大 ， 大家学会了吗？
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