晾凉：拌凉菜、拌面想要好吃，那你一定要会做这个 |食用油|花生|

自制油泼辣子

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干辣椒50克、食用油120克
盐1汤匙、香油1汤匙
大蒜6瓣、白芝麻20克
姜10克、花生30克

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1. 干辣椒用纸巾擦去表面浮土。料理机打碎。千万不要洗。不然一会儿沷油很危险

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2. 花生用一点油小火炸熟，变色，听到噼啪声音就捞出晾凉

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3. 姜蒜剁成末，晾凉后的花生用刀背压碎

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4. 辣椒碎倒进较深的碗里，加1勺盐

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5. 加入姜蒜末，熟芝麻，淋入一勺香油

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6. 把120克食用油倒进锅里，烧热直到冒烟。(油的量根据个人需要来决定，喜欢辣油多的就多放，喜欢少的就少放。有菜籽油更香)

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7. 把烧热的油均匀的浇到辣椒碎上面。搅拌一下，加入花生碎，搅拌，注意别被油溅到。很烫

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8. 晾凉装玻璃罐密封起来，放冰箱冷藏

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【晾凉：拌凉菜、拌面想要好吃，那你一定要会做这个】你还有什么想吃的菜式，或者对于这菜式有什么改进的地方，都可以留言和大家交流一下哦~

晾凉：拌凉菜、拌面想要好吃，那你一定要会做这个

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