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■春季时令菜，请接收这份来自季节的美味“限定”！( 二 )


■春季时令菜，请接收这份来自季节的美味“限定”！
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石锅藜麦鮰鱼肚
鱼肚是“长江三鲜”之一鮰鱼最精华的部分 。选鮰鱼完整的鱼肚武火煮沸、文火慢煨出浓厚滋补的汤汁 ， 入口很滑 ， 加上一枚晶莹剔透的鸽子蛋 ， 满满一碗丰足的胶原蛋白 ， 舀起是肉眼可见的肥美鱼肚和整只的鲍鱼 ， 热乎乎地喝下一口 ， 胶质丰厚、汤浓黏唇 ， 鲜滑肥美 ， 尽显江南春意 。
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韭香螺蛳烧腌笃鲜
俗话说：“春食野菜赛仙丹” ， 腌笃鲜有了韭菜的加盟还不够 ， 还有这个时令最肥美的螺蛳为这一锅丰富食材增鲜 ， 熬出食材精髓的汤汁白净、浓稠 ， 喝一口 ， 眉毛都鲜掉了 。
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红烧黑蒜江鳗鱼
江鳗作为长江里的老住户 ， 在沉静了一冬后苏醒在春在的暖阳里 ， 带来了一身细嫩丰腴的肉质 。过油后的大块鳗鱼与黑蒜一同红焖 ， 成品色泽嫣红、油润莹亮 。夹一块酱汁包裹的鳗鱼 ， 入口是满嘴的肥美、软嫩和鲜香 ， 外皮还带着一丝酥脆 。黑蒜惊艳的口感大有“喧宾夺主”之势 ， 一颗颗小包子般的蒜头肥硕饱满 ， 吸饱了汤汁的鲜、口感粉糯似板栗 ， 吃一口就停不下筷子了 。
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清蒸鲜露江鳜鱼
是因为融入了特熬的鲜美汤汁 ， 清蒸的江鳜鱼洁白如玉、口感清鲜、滑嫩 ， 肉质柔美 ， 说它“入口即化”一点不为过 。千万可别错过浸透汤汁的粉丝 ， 软韧有嚼劲 ， 给人一种踏实之感 。
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看看这一波一波肥美的江鲜、河鲜 ， 在悬铃阁的餐桌闹腾出了一片春意 ， 择时一起来圣和府邸吧 ， 品味这一躇春鲜 。


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