■可爱又好吃的猪仔莲蓉包 动手做！
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酵母料：鲜奶3/4杯 ， 糖1茶匙 ， 酵母粉1茶匙
食材：面粉300克约2杯 ， 盐1/4茶匙 ， 鸡蛋1只 ， 泡打粉半茶匙 ， 砂糖1汤匙 ， 生油3汤匙 ， 莲蓉85克分成10份 ， 黑芝麻1茶匙 ， 包纸10张 ， 红色素2滴
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制作步骤：
Step 1：鲜奶加糖搅匀 ， 放入微波炉煮暖取出 ， 洒入酵母粉 ， 等候10分钟 。
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Step 2：面粉、泡打粉、盐一同筛入盆内 ， 加鸡蛋、糖、生油及鲜奶 ， 再放入酵母料搓匀 。搓成软粉团后 ， 用保鲜纸盖严 ， 放置于温暖处 ， 待发至双倍大 。
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Step 3：取出软粉团 ， 搓匀分切11份 。取其中1份加入红色素搓匀留用 。将其余面粉搓圆 ， 包入莲蓉再搓成包形 。
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Step 4：用红色面团碾成薄片 ， 用圆形印出猪鼻形 ， 再切三角形做猪耳 ， 抹上少许水沾上猪耳和猪鼻 ， 用筷子笃出两个猪鼻孔 。
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Step 5：放入蒸笼静候半小时后 ， 隔水用中大火蒸13分钟 ， 蒸好后不要掀开盖 ， 5分钟后才开盖 ， 不然包就会变形 。
【■可爱又好吃的猪仔莲蓉包 动手做！】
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