『』清明前后正新鲜的野菜，入馅包饺子特馋人，错过季节就不好吃了
导语：清明前后用此菜包饺子 ， 鲜香味美特馋人 ， 错过吃就要等明年了
清明节即将到来 ， 在每年的清明节前后我都会给家人吃一种野菜 ， 将其入馅做成饺子 ， 鲜香味美特别的馋人 ， 而且这种野菜只有在这个时候才是最为新鲜的 ， 错过了就要等到明年了 ， 这种野菜做饺子的时候 ， 我常会与猪肉做搭配 ， 猪肉可以压制住野菜本身自带的土腥味 ， 使其包饺子口感更为丰富 ， 经过自然生长而成的野菜 ， 不仅是口感美味而且价值还很丰富 ， 我们当然不能错过吃 ， 下面我便会将这种野菜包饺子的做法详细分享给大家 ， 和面连同馅料的调制一一告诉你 ， 即使你是个新手也能轻松学会做 。
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苋菜猪肉馅饺子的做法：
备用食材：猪肉255克 ， 苋菜500克 ， 香菇2个 ， 食盐少许 ， 面粉300克 ， 生姜1小块 ， 料酒2勺；
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制作过程：第一步 ， 香葱2根 ， 摘洗干净后将其切成葱花 ， 生姜片切成碎末 ， 香菇事先放入水中将其泡发 ， 去掉根蒂后清洗干净 ， 将其切成小碎丁 ， 猪肉一块用水冲洗干净；
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第二步 ， 将猪肉剁成细细的末 ， 放入一个碗中 ， 加入香菇丁、葱姜末 ， 然后再放入料酒和食盐 ， 搅拌均匀后 ， 苋菜一把将其摘去根蒂清洗干净 ， 同样也需要将其切成碎末；
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第三步 ， 面粉放入碗中 ， 分次少许加入温水 ， 将其揉成一个光滑的面团 ， 盖上保鲜膜松弛一会 ， 锅中添上少许食用油 ， 放入拌好的猪肉馅 ， 小火煸炒一会 ， 看到猪肉变色后即可盛出；
【『』清明前后正新鲜的野菜，入馅包饺子特馋人，错过季节就不好吃了】
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第四步 ， 炒好的猪肉放凉后与苋菜混合在一起 ， 加上少许的食用油拌均匀即可 ， 面团擀成饺子皮 ， 放入馅料将其捏好成饺子 ， 依次做好所有的之后；
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第五步 ， 锅中添上水 ， 待将水烧开后 ， 将饺子逐个下锅开始煮 ， 煮熟后即可捞出 ， 搭配个人喜欢的料汁便可以享用了 。
小编总结：苋菜是清明前后特别新鲜的野菜 ， 其口感美味同时还含有多种营养元素 ， 价值极为丰富 ， 适当吃苋菜对于增强人体的免疫力有着好的帮助 ， 初春的时候用韭菜、芹菜等包饺子好吃 ， 但这个时候就要用苋菜了 ， 新鲜的苋菜包饺子吃鲜香味特美 ， 这个时候如果不吃就要等到明年了 ， 因为错过季节的苋菜就不好吃了 ， 用苋菜包饺子做法简单口感美味 ， 平常便喜欢吃饺子的朋友更是不能错过学习 。烹饪小技巧：
1、猪肉馅调好后事先腌制一会 ， 猪肉馅的口感会更加丰富 ， 个人比较喜欢将猪肉馅下锅炒一下再入馅 ， 如果你不喜欢就可以直接包饺子 ， 因为猪肉已经熟了 ， 所以煮饺子的时候时间别太长了；
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