泰安美食客■一碗面做了一大盘，早餐吃美滋滋，脆皮蜂蜜手撕小面包
【泰安美食客■一碗面做了一大盘，早餐吃美滋滋，脆皮蜂蜜手撕小面包】今天分享一款特别喜欢的蜂蜜小面包 ， 超级柔软香甜 ， 底部焦脆可口 ， 制作简单易成功 ， 喜欢烘焙的你赶快做起来吧 。
文章图片
脆皮蜂蜜手撕小面包
?食材准备：高筋面粉125克 ， 中筋面粉125克 ， 细砂糖25克,奶粉15克 ， 黄油20克 ， 牛奶125克 ， 鸡蛋1个 ， 盐2克 ， 酵母粉3克 ， 细砂糖6克 ， 白芝麻6克 ， 中筋面粉12克 ， 清水12克 ， 蜂蜜12克?做法步骤：
1.将高筋面粉 ， 中筋面粉 ， 细砂糖 ， 奶粉 ， 牛奶 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 酵母粉放入面包机中揉面20分钟 ， 加入室温软化的黄油 ， 继续揉面20分钟 ， 争取出膜 ， 没有出膜也可以了
2.取出面团 ， 表面覆盖保鲜膜室温发酵至两倍大 ， 取出简单揉面排气
3.分成约37克一个的小剂子 ， 揉圆后擀成长舌状 ， 卷起
4.卷好的面卷从中间切开,将“底部”中的材料混合均匀 ， 做好的面包坯底部蘸满一层
5.烤盘提前刷油 ， 摆入面包坯 ， 表面覆盖保鲜膜二次发酵至1.5倍大
6.表面刷蛋液撒白芝麻 ， 面包坯间隙再倒入适量玉米油 ， 上火180度 ， 下火230度,烤15-20分钟
7.烤好出炉立刻刷一层蜂蜜水 ， 蜂蜜水是蜂蜜12克和清水12克的混合物
8.晾凉后密封保存即可
文章图片
【?小贴士?】
1.做的时间比较长 ， 要有耐心哦
文章图片
推荐阅读
- 泰安美食客继小龙虾之后，又一中国美食已被吃到即将灭绝沈阳食客：太好吃了，原创
- 土豆丝卷饼bxhTB做成孩子最爱的饼，操作简单，每次至少吃5个，1个苹果1碗面
- 钰儿美食老婆用1把马齿苋加1碗面粉，烙出来的馅饼，味道比肉包子还要香，原创
- 食客老饕既能填饱肚子，还不会长胖，体重悄悄的就轻了，夏天晚饭这样吃
- 泰安美食客您学会了吗？，孩子最爱吃的拔丝苹果
- 美食阿怪 香甜松软老人小孩都爱吃！，两碗面粉一个蛋做最简单的萨其马
- 『食客斋』干锅花菜，泡椒牛肉这几道菜的家常做法，茶树菇炒河虾
- #食客老饕#清洗猪大肠，加醋加碱其实都不对！主厨教你1招，腥臭自动去除，原创
- 【食客老饕】新鲜豌豆怎么保存？学会这招，放几个月都不坏，颜色翠绿口感如初，原创
- 『食客老饕』藏在身边的隐形“减肥药”，是药也是菜，天热多吃，甩掉大肚腩！，原创