鱼肉：它有“护眼鱼肉”之称，既保护视力还增强记忆！
龙利鱼 ， 味鲜肉美 ， 出肉率高 ， 口感爽滑 ， 鱼肉久煮而不老 ， 无腥味和异味 ， 属于高蛋白 ， 营养丰富 ， 历来是我国沿海广大消费者待客的上等佳品 。据营养专家称 ， 龙利鱼作为优质海洋鱼类 ， 其脂肪中含有不饱和脂肪酸 ， 具有抗动脉粥样硬化之功效 ， 对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。
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同时据营养测定 ， 龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸 ， 可以抑制眼睛里的自由基 ， 防止新血管的形成 ， 降低晶体炎症的发生 ， 这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因 。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品 。
当然 ， 龙利鱼最吸引小编的不仅仅是它肉质的鲜嫩与弹性 ， 最最重要的是：龙利鱼它没！有！刺！这简直是最适合小编这样的懒人的料理了有木有~
照烧龙利鱼
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食材：龙利鱼300克、红糖1茶匙、黄酒3茶匙、生抽2茶匙、蜂蜜1茶匙、胡椒粉少许、食盐少许、食用油适量、淀粉适量
做法：1.主要食材：龙利鱼化冻用厨房纸吸去水分 。
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2.吸去多余水分的龙利鱼切成条 。
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3.切好的龙利鱼放入容器中 ， 加入少许食盐、白胡椒粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟 。
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4.腌渍龙利鱼的时候来调一碗照烧汁：1茶匙红糖 ， 加入2茶匙黄酒 。
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5.加入2茶匙生抽（喜欢颜色深一些可以1/3茶匙老抽调色）
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6.加入一份蜂蜜调匀成照烧汁 。
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【鱼肉：它有“护眼鱼肉”之称，既保护视力还增强记忆！】7.腌渍好的龙利鱼滚上一层干淀粉
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8.热锅热油 ， 放入滚好淀粉的龙利鱼煎炸 。
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9.煎炸至龙利鱼有硬壳表皮呈浅黄色捞出备用
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