美食小队长@一道需要有耐心的颜值菜，山药泥贴秋葵，做成绣球样
一道需要有耐心的颜值菜 ， 山药泥贴秋葵 ， 做成绣球样
如今已经到了春天 ， 除了天气变暖之外 ， 街上也变得热闹起来 ， 到处都是一片很有生机的景象 。 这个季节最让小编感到高兴的是可以买到很多新鲜的菜品 ， 吃了一整个冬天的萝卜和白菜 ， 终于可以换一换口味了 。 也是因为天气转好的原因 ， 小区下面的早市都开始营业了 。 每天下楼就可以买到很新鲜的菜 ， 心情都跟着好起来了 。 今天发现有卖秋葵的 ， 要知道这可是非常有营养的青菜了 ， 里面有很多的元素 ， 对我们的健康是很有益处的 。 正好可以回去做些秋葵山药球来吃 ， 将两种很好的食材结合在一起 ， 既清香又软糯 。 下面就把做法和大家说一下 ， 新手也可以做 。 而且这道菜品的脂肪含量很低 ， 想减重的朋友可以吃一些 ， 不会长胖的 。
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【菜名】：秋葵山药绣球
【所需食材】：山药2段、秋葵6根、蛋黄酱1勺
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全 ， 这道菜品需要的配料比较少 ， 一勺蛋黄酱就搞定了 。 山药要准备粗一些的 ， 它的口感更软糯 ， 做出来味道更好 。 秋葵不需要准备太多 ， 5-6个就可以了 。
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2、 先将山药的外皮去掉 ， 因为它的外皮比较粗糙 ， 所以在去皮的时候要小心一些 ， 避免会伤到手 。 削好之后放在旁子中 。 锅中放水 ， 烧开之后把山药放上去蒸制 ， 直至将它们完全蒸熟 。
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3、 锅中重新放水 ， 烧开之后把洗好的秋葵放进去 ， 烫熟之后捞出 。 因为是很容易熟的食材 ， 所以时间不要太长 ， 微微变色捞出就可以了 。
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4、 控干上面的水分 ， 然后将其切成片状 ， 要切的薄一些 ， 这样更容易和山药结合在一起做出绣球的形状 。
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5、 蒸好的山药放在盘子里 ， 将它们碾成泥状 。 如果有料理机 ， 也可以用机器来搅 ， 这样做出来会更细腻一些 。 弄成泥状之后在里面放入一勺蛋黄酱 ， 将它们充分搅拌在一起 。
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6、 带上一次性的手套 ， 用手将它们揉成团状 ， 大小自己掌握就可以了 。 小编建议团的小一些 ， 这样放些秋葵在上面很容易粘住 。
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7、 揉好之后把切好的秋葵粘在上面 ， 四周都贴好 ， 这样就做成球状了 。 其他的也都按照相同的方法来做 。
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8、 都粘好之后摆在盘子中就可以端上桌了 ， 可以直接拿来吃 ， 也可以蘸些蓝莓酱 ， 味道都是很不错的 。 最主要的是脂肪含量低 ， 多吃一些也不会长肉 。
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【烹饪小贴士】：
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