【】牛奶、鸡蛋、糖的完美碰撞，简单三步，做出甘香顺滑双皮奶
双皮奶是一种很出名的粤式点心 ， 产自于中国的广东顺德 ， 传说在某天做早餐时 ， 不小心在水牛奶里 翻了个花样 ， 就有了双皮奶的由来 ， 双皮奶的口感甘香顺滑 ， 别具一格受到了大家的喜爱 。
双皮奶的做法很简单 ， 最重要的就是食材的选择很重要 ， 双皮奶的质量取决于牛奶的新鲜程度 ， 其次就是鸡蛋和糖 ， 两种常见食材 ， 简单三步就能搞定 。
下面哈妹分享一道猕猴桃双皮奶的食谱给大家 ， 喜欢的朋友欢迎大家收藏转发 。
猕猴桃双皮奶
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配料:
全脂牛奶200ml、蛋清1个、白砂糖适量
烹饪步骤:
1.蛋清分离 ， 牛奶倒入碗中 。
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2.蛋清内放少许的白砂糖（根据个人的口味来调）
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3.把牛奶放入锅中 ， 用中火蒸10分钟即可 。拿出锅放凉后 ， 即可产生一层薄薄的奶皮 。如下图 。
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4.把牛奶倒入另外一个碗内 。不要完全倒没 ， 留点牛奶在里面 。以免奶皮粘连碗上 。
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5.把蛋清倒入牛奶内 。
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6.蛋清和牛奶搅拌均匀即可 。上面有浮现的蛋液泡泡要用漏网撇出去 。这样蒸出来很美观 。
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7.然后倒入奶皮的碗内 ， 这个步骤要慢慢倒入进去 ， 这样奶皮就会浮现在上层 。（最好用带嘴的那种壶）
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8.最后放进锅里蒸15分钟 ， 再闷10分钟 ， 新鲜出炉啦！
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9.哇咔咔 。成品 。
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10.再来一张 。
【【】牛奶、鸡蛋、糖的完美碰撞，简单三步，做出甘香顺滑双皮奶】
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