■潮汕茶话 | 工夫茶和茶配，一“饮”一“食”缺一不可( 二 )
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束砂有白和红两色 ， 其都是以花生仁和白糖为主要原料 ， 咬下去脆脆甜甜 ， 十分好吃 。
明糖
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柔软适中的白芝麻外皮包裹着甜甜的花生酥 ， 闻时有芝麻的清香 ， 入口时 ， 柔软的外皮甜而不腻 ， 香甜的花生酥充斥在口中 ， 再配一杯清茶 ， 简直是人间美味 。当然如果不喜欢花生酥的朋友 ， 也可以买无花生酥款的哦 。
南塘
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南糖脆而韧 ， 甜而香 ， 是很受人喜爱的茶食 。其特点是胶软而不黏牙 ， 花生香酥而松脆 ， 吃起来甜而不腻 ， 绝对是待客喝茶的必备利器！
兰花根
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用面粉加树薯粉参在一起加水搅拌成面团 ， 然后下油去炸 ， 最后反砂而成的兰花根 ， 色泽金黄油亮 ， 大小均匀 ， 甜而不腻 ， 质脆酥香 。
豆方
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豆方实际上是花生糖 ， 因为潮汕人管花生叫做“地豆” ， 所以就把做成方形的花生糖叫做“豆方” ， 其特点是香脆酥甜 ， 除了作为茶配之外 ， 还是中秋节及婚庆的必备美食 。
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工夫茶和茶配 ， 一“饮”一“食”
就如一个硬币的两面 ， 缺一不可
【■潮汕茶话 | 工夫茶和茶配，一“饮”一“食”缺一不可】是潮汕人积极认真生活的象征和情怀
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