#蛋包饭#蛋包饭这样做，好吃到舔盘
作为一个炒饭的狂热爱好者 ， 当不知道要吃什么的时候脑中第一反应就是蛋炒饭啊！而且一定要不重样的~
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今天我就给小伙伴们做一道高颜值炒饭 ， “治愈系洋食”第一名 ， 最平民最普通且小学生最爱吃的——波点蛋包饭！不信你做给小朋友试试 ， 保准扒拉的精光~
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食材清单：
米饭1碗 ， 鸡蛋3个 ， 胡萝卜20g ， 豌豆20g ， 火腿肠1根 ， 玉米粒20g ， 盐适量 ， 生抽适量 ， 玉米油适量 。
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烹饪步骤：
步骤1：火腿肠 ， 胡萝卜切小丁 。鸡蛋打入蛋盆 ， 留出一个蛋白放另一个小碗 。
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【#蛋包饭#蛋包饭这样做，好吃到舔盘】步骤2：鸡蛋加少许盐 ， 搅打成均匀的蛋液后 ， 过滤两次 。
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步骤3：过滤好的蛋液比较细腻 ， 煎的时候就没有大气泡 。
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步骤4：平底锅刷上一层玉米油 ， 把蛋液倒入 ， 开中小火煎成蛋皮 。
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步骤5：煎好的蛋皮用个小盘子割出两块 。（这个蛋饼太大 ， 所以我把它割两块）
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步骤6：取一个小号裱花嘴 ， 在蛋皮上印出小圆点 。
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步骤7：然后用个小勺子 ， 把蛋白倒入圆点中 ， 开小火煎至蛋白凝固 ， 然后关火 。
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步骤8：煎好的圆点蛋皮先放一边备用 。
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步骤9：锅里重新加入少许玉米油 ， 把火腿丁下入炒香 。
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步骤10：把剩余的玉米粒 ， 碗豆 ， 胡萝卜丁加入 ， 炒软 。
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