『』春天用此菜做包子，比蟹黄包还香，经常吃保护眼睛，养胃还健胃
小时候经常吃奶奶包的包子 ， 奶奶每次包包子的时候都只包够一顿饭的量 ， 每次刚一出锅就被我们几个小朋友一抢而光 ， 尤其是在春天 ， 奶奶经常用茴香菜包包子 ， 这个菜包出来的包子 ， 不仅味道好 ， 而且对身体健康也有很大的益处 。
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茴香大家都知道营养非常丰富 ， 含有丰富的维生素和胡萝卜素 ， 可以健胃养胃 ， 对眼睛也有保护作用 ， 所以大家要经常用茴香做些美食来吃 。
接下来我就来给大家分享一下用茴香菜制作的美味包子！做包子从发面到拌馅都是有技巧的 ， 所以大家学会了要试试哦！
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食材：面粉、酵母、白糖、肉、蚝油、盐、茴香 、老豆腐、胡椒粉
做法：
1.在500g面粉里倒入5g酵母和10g白糖 ， 用270g的温水来和面 ， 将面粉打成面絮后揉成光滑的面团 ， 盖上盖子 ， 让面团醒发到两倍大 。
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2.将准备好的猪肉切成肉丁 ， 再放在锅中炒一下 ， 把水份炒干 ， 炒出香味来就可以了 。
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3.将准备好的豆腐切成丁 ， 同样的方法把老豆腐也炒一下 ， 炒至虎皮就可以了 。
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4.将准备好的茴香洗干净控净水分切碎 ， 切点葱花放在一起 ， 少加一点点碱面拌均匀 ， 【碱面可以使蒸熟的包子馅不发黄 ， 茴香还是绿色】 ， 再加入适量的胡椒粉和蚝油、盐 ， 搅拌搅拌
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5.随之将刚刚炒好的肉丁和老豆腐放进去 ， 搅拌均匀 。
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6.把醒发好的面揉一下 ， 面最好多揉一会儿 ， 面越揉蒸出的包子口感越好 ， 揉成长条切成均等大小的剂子 ， 擀成包子皮 ， 按照平时包包子的方法将菜包进去 。
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7.放在笼中二次醒发上十分种 ， 开火蒸熟 ， 大概蒸十五分钟就熟了 ， 蒸熟不要着急揭锅 ， 最好等上一分钟 ， 这样包子白白胖胖不会塌陷 。
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就这样 ， 热气腾腾的茴香包就做好了 ， 掌握这几个技巧 ， 保证蒸出的包子美味又漂亮！来上一口 ， 满满的都是香味 ， 真是太赞了！
感兴趣的朋友快来试试吧！
【『』春天用此菜做包子，比蟹黄包还香，经常吃保护眼睛，养胃还健胃】
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