『』教你做特别点的菜品，好吃又美味，有空要尝一尝
仁茶香鱼米
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材料：鲈鱼、玉米、松仁、西芹、甜椒、葱姜、饺子皮、红薯淀粉、蛋清
做法
1.将鲈鱼洗净片出鱼肉 ， 切小丁加葱、姜、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、盐、油腌制一会 。
2.锅中放油烧热 ， 将鱼米入锅滑油 ， 等鱼肉一变色就盛出 ， 沥去多余的油份 ， 将碧螺春冲洗干净泡出茶汁 ， 将玉米粒用刀取下 。
3.锅烧热放少许油 ， 将玉米粒放进去略炒 ， 接着放入滑过油的鱼米 ， 将红甜椒和西芹洗净切小颗粒一起放进去 ， 最后放入熟松仁 。
4．接着放少许茶汁进去滑炒 ， 加少许盐、糖、鸡精、胡椒粉调味后勾薄欠 ， 小火收干汤汁 ， 将水饺皮擀薄后 ， 包入用茶汁滑炒好的鱼米 ， 包成石榴包 ， 用葱叶扎好口 ， 开水上笼蒸3-5分钟 。
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丝瓜炒麻花
材料：丝瓜 ， 麻花 ， 蒜瓣
做法
1、丝瓜洗净切块 ， 蒜瓣切开 ， 麻花备用 。
2、热锅凉油 ， 蒜瓣煸香 ， 倒丝瓜大火翻炒 。
3、搁盐适量 ， 炒出汁 ， 小火焖一下丝瓜熟软 。
4、将麻花倒入锅中稍微翻炒一下即可出锅 。
鱼米之乡
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用料：龙利鱼 ， 薏仁 ， 红彩椒 ， 黄彩椒 ， 香葱 ， 料酒 ， 盐 ， 葱段 ， 鸡精 ， 水淀粉 ， 香油
做法
1准备好食材 ， 龙利鱼室温解冻 ， 薏仁用水浸泡1小时左右 。
2将解冻的龙利鱼切成大小均匀的丁状 ， 放入适量料酒和盐抓匀腌制15分钟左右 。薏仁用高压锅焖制10分钟取出 。红黄彩椒洗净切块 。
3炒锅加热 ， 倒入适量食用油 ， 放葱花炒香 。
4然后放入腌好的龙利鱼块 ， 大火炒匀 。
5放入红黄彩椒丁 。
6倒入焖好的薏仁 ， 继续翻炒 。
7然后放入适量盐、鸡精 ， 水淀粉搅匀后倒入锅中 ， 出锅前淋少许香油 。
8盛盘 ， 点缀少许香葱粒即可 。
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白菜牛肉卷
材料：白菜叶6片、牛肉馅300克、胡萝卜1个、香葱3颗、鸡蛋1个、生抽5毫升、盐少许、油适量 。
做法
1. 蔬菜清洗干净 ， 胡萝卜切成小颗粒 ， 葱切花 。
【『』教你做特别点的菜品，好吃又美味，有空要尝一尝】2. 向牛肉馅中 ， 加入一个鸡蛋 ， 少许生抽、盐 ， 朝一个方向搅上劲 。
3. 将胡萝卜碎加进去 ， 拌匀 。
4. 白菜帮洗干净 ， 沿着帮子把叶片部分切下来 ， 锅中倒入适量的水烧开 ， 然后将白菜帮子放入锅中汆烫1分钟 。
5. 取泡凉后的白菜帮子放在案板上 ， 把刀放平 ， 轻轻偏下薄薄的一片 。
6. 取一片白菜帮子 ， 夹一坨肉馅放在中间 ， 用筷子稍微整理成上端大下端小的形状 ， 便于包裹 。
7. 将白菜左右两边往中间卷起来 ， 上端整理成花瓣状 。
8. 将做好的花瓣摆在盘子里 ， 整理好造型 。
9. 盘子放在蒸锅上 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸10分钟 。
10. 蒸出的汤汁不要浪费哦 ， 倒在锅里 ， 加入少许生抽 ， 烧开 ， 淋在白菜卷上 ， 撒上葱花即可 。
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