『三餐风味』今日菜单出炉咯!清明果一份
清明将至 , 我们在祭拜祖先和逝去的亲人的同时还有一件事就是做清明果, 小编是江西人 , 今日就分享一份江西清明果的做法吧!
首先 , 我们需要有一种野草——鼠鞠草 , 也叫清明草 , 一般生长在湿润度较高的田畔上 , 它长这样:
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小编的同学也是江西的 , 她们家用的是艾草代替 , 做出来的清明果也很好吃哦!
【『三餐风味』今日菜单出炉咯!清明果一份】然后把这些野草放在锅里煮熟 , 煮到颜色变得墨绿即可 。 将糯米与普通大米碾成粉(按6:4)混在一起 , 然后把煮熟的清明草放入米粉中不停的揉 , 揉的时间久就口感越好 。 再把面团扯成一个个小团子就好啦!
我们还有一种吃法 , 就是把它包成饺子 , 里面放萝卜丝和咸肉末(馅儿要先炒熟) , 简直美味!哈哈 , 离家久了 , 最想的就是家里这一口美食 。
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来江西的朋友 , 一定不可错过这份美食呀 。
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