「」它是“天然青霉素”，隔三差五吃，孩子不感冒，可惜很少人知道
春天是一个容易感冒的季节 。昼夜温常大 ， 很多人就放松了警惕 ， 平时还是要注意保暖的 ， 俗话说“春捂秋冻”就是这个道理 。每到春天我都会做点时令菜 ， 给家里人吃点 ， 尤其是小孩 ， 多补充营养 ， 增强免疫不容易感冒 。它是“天然青霉素” ， 隔三差五吃 ， 孩子不感冒 ， 可惜很少人知道 。小编给大家推荐的就是苦苣 ， 春天吃苦苣能够清热解毒 ， 苦苣还有杀菌的功效 ， 用酱拌或者沙拉孩子都挺爱吃的 。小编为大家分享的这道酱拌苦苣大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！酱拌苦苣
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By 奇缘shirley
配料：
苦苣 3颗、猪梅花肉 一小块、黄酱 3勺、小葱 1根
烹饪步骤：
1.首先准备好所需要的食材
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2.小葱切段 ， 苦苣从里到外一层层冲洗干净 ， 坏的叶子摘掉 ， 控干水份
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3.切成4-5厘米长的小段 ， 放入盆中
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4.猪梅花肉逆着纹理切成小丝
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5.锅烧热下少许底油
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6.下入肉丝 ， 翻炒变色
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7.盛出放入苦苣盆中
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8.加入小葱段
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9.加三勺黄豆酱
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10.淋入少许香油或者核桃油 ， 翻拌均匀即可
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烹饪小贴士：
1、营养价值苦苣中含有维生素C88毫克 ， 胡萝卜素3．22毫克 ， 分别是菠菜中含量的2.1和2．3倍 。苦苣嫩叶中氨基酸种类齐全 ， 且各种氨基酸之间比例适当 。2、食用功效防治贫血 ， 消暑保健 ， 清热解毒 ， 杀菌消炎：苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等 ， 对预防和治疗贫血病 ， 维持人体正常的生理活动 ， 促进生长发育和消暑保健有较好的作用 。3、选购技巧看根茎：根茎越白越新鲜 ， 口感越嫩 ， 如果颜色呈青色 ， 说明口感会老一些 。看叶子：不要挑选烂叶 ， 选择黄叶的苦菊更加新鲜 。看新鲜度：挑选茎叶挺拔 ， 水分饱满的苦菊 。
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