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「」原创 芦笋炒虾仁，脆嫩爽口，鲜美营养，令人食欲大增

“不时不食 ， 顺时而食”是民间流传很古老的一项健康饮食之道 ， 在合适的时节里吃着适合它的食物才是最健康的 ， 不论现今社会发展得有多好 ， 在技术上有多发达 ， 能够在任何时候都可以吃到你想要的蔬菜 ， 但是 ， 在不同时节吃着反季节的蔬菜是很恰当的 ， 我们应该多吃些当季的果蔬 ， 这样才能保持我们的身体健康 。
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现已是3月中旬 ， 此时正是吃芦笋的好季节 ， 虽说这食材一年四季都有 ， 但唯有春天的芦笋才是最为鲜嫩的 ， 其营养又全面还很好搭配 ， 尤其是将芦笋和虾仁一起炒 ， 那简直堪称完美 ， 因为芦笋吸收了虾的汤汁后会变得更加鲜嫩爽口 ， 只需简单炒一炒 ， 美味就有啦 ， 芦笋炒虾仁 ， 脆嫩爽口 ， 鲜美营养 ， 令人食欲大增！
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【芦笋炒虾仁】
准备食材：芦笋、鲜虾、料酒、食盐、食用油
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【烹饪过程】
第一步：将买回来的虾去头去壳再去虾线 ， 然后清洗干净装入碗中 ， 接着往里加入适量食盐、料酒 ， 拌匀 ， 腌制大约10分钟 ， 这能使得虾仁更入味、更有弹性 ， 还能有助于去腥 。
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第二步：将芦笋底部的老根去掉 ， 削皮清洗干净 ， 接着将它下入锅中焯烫 ， 大约2分钟 ， 然后将芦笋捞出并切成小段备用 。
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第三步：架锅烧油 ， 下入腌好的虾仁炒一会 ， 等到虾仁变色后再放入芦笋段 ， 一起炒匀 ， 最后放入适量食盐添味即可出锅装盘 。
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【关键要点】
【「」原创 芦笋炒虾仁，脆嫩爽口，鲜美营养，令人食欲大增】在芦笋焯水的时候最后往里加入少许食盐和滴几滴食用油 ， 这样做能让芦笋保持青绿而不发黄 ， 其色泽更加翠绿 ， 烹饪出来后不仅卖相好 ， 其口感也是十分脆嫩的 。


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