##清蒸多宝鱼，肉质鲜嫩，一点都不腥
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清蒸多宝鱼
By 打咕噜的布丁
原料：多宝鱼、小黄姜、小葱、小米辣、生抽、蒸鱼豉油、盐、油、白糖 。
做法步骤：
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第1步、多宝鱼去除内脏洗净 ， 切花刀 。
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第2步、生姜切片 ， 小葱白切段垫在盘子底部 。
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第3步、再把鱼放在盘子里 ， 把料酒涂抹在多宝鱼身上 。
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第4步、撒上适量的盐 ， 再切姜片放在上面 ， 腌制20分钟 。
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第5步、提前把水烧开 ， 再把腌好的鱼入锅蒸8分钟 ， 关火5分钟后再拿出来 。
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第6步、倒掉蒸出来的汤汁 ， 姜片都扔掉 。
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第7步、切好辣椒丝 ， 生姜丝 ， 葱丝 。
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第8步、调蒸鱼汁 ， 生抽 ， 蒸鱼豉油 ， 少许盐 ， 少许白糖 ， 蚝油胡椒粉 ， 拌匀 。
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第9步、拌匀后淋在鱼身上 。
【##清蒸多宝鱼，肉质鲜嫩，一点都不腥】
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第10步、把切好的姜丝 ， 葱 ， 辣椒丝放在鱼上 。
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第11步、烧点热 。
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第12步、烧热的油淋在鱼身上 。
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第13步、完美的蒸鱼好啦！
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